中華そば やまさだ（小諸市）

小諸市の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



暑い日が続いていますが、それでもラーメンは食べたくなります。やまさだは同じ小諸市内で自宅からも近いので、訪店頻度が高いです。



うかがったこの日は陽気が暑かったので、つけそばしか考えられませんでした（笑）

「濃厚豚骨魚介つけそば 1玉 並（250g）」（1000円）


夏になるとつけ麺（つけそば）が食べたくなりますよね～ 個人的に濃厚豚骨魚介のつけ麺が好き過ぎて、この時期はいただく頻度が高くなります。やまさだのつけそばも、ひと夏に何回かいただきます。



つけだれは、濃厚な豚骨や鶏などの動物系に煮干しや鰹を中心とした魚介を合わせた、王道の豚骨魚介のつけだれになっています。つけだれに麺を付けていただくと、豚骨も魚介も両方がきっちりとバランスよく効いて、とても美味しいです。とろりとしているので、つけだれが麺によく絡んできます。つけだれの中には角切りチャーシューがたっぷりと入っていて、物足りなさはありません。



麺は信州産小麦を100%使った自家製極太麺が使われています。冷水でしっかりと締められていて、噛み応え抜群のもちもち弾力がたまりません。小麦の香りも楽しめ、とても美味しいです。並だったので、あっという間に平らげてしまいました。

王道の豚骨魚介つけ麺ですが、他店とは一線を画す美味しさに大満足です。次回はお腹を空かせて、1.5玉や2玉に挑戦してみたいです！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 無休
営業時間 ： 10:30～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 旧北国街道 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば 並 980円 チャーシュー麺 並 1280円 ワンタン中華そば 並 1200円 特製中華そば 並 1500円 塩中華そば 並 980円 味噌中華そば 並 950円 辛味噌中華 並 980円 担々麺 並 990円 濃厚豚骨魚介つけそば 1玉 並（250g） 1000円 釜揚出汁つけそば 並（1.5玉） 980円 他
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