麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



最近はブログの更新がなかなかできませんでしたが、ラーメン食べ歩きは継続しています。SNSにはラーメン投稿していましたが、ブログは久々の投稿になります。またよろしくお願いします。

文蔵 上田店は最近のお気に入り店で、限定が発売されるたびにうかがってしまうほど好きなお店です。カウンター席がメインなので、一人でも気軽に行きやすいのもうれしい限りです。



うかがったのは今から約3か月前の3月ですが、このような限定が提供されいました。

「ネギつけめん」（1350円）


1年ほど前に長野県内の有名ラーメンで、ラーメンショップをインスパイアするというイベントが開催されました。好評だったこともあり、今年も「信州ラーショラリー」というネーミングで開催されました。文蔵 上田店では、ラーメンショップの人気メニューであるネギラーメンをインスパイしたつけ麺を提供しました。



つけだれは文蔵の看板であるド豚骨ではなく、総本店で提供されているあっさり豚骨醤油のような豚骨濃度のつけだれになっています。麺をくぐらせていただくと、ライトな感じでとても食べやすいですが、豚骨の旨みはしっかりと感じられます。



トッピングは麺の上に乗せられており、チャーシュー、ワカメ、白髪ネギがトッピングされています。ワカメと白髪ネギが、ラーメンショップを彷彿とさせますね～ 麺はレギュラー麺よりもやや細めの中太麺が使われています。ツルモチ食感がとても美味しい麺です。麺量もたっぷりで、ガッツリといただけました。

ラーメンショップといえば、昔は県内にも数多くの店舗がありましたが、今や数が少なくなりましたよね。そんなラーメンショップのインスパイアラーメンが食べられるのは、うれしい限りです。ぜひまたこういったイベントを開催して欲しいですね！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 野菜らぁめん 1200円 塩らぁめん 1000円 黒マー油豚骨らぁめん 1000円 屋台とんこつらぁめん 950円 美味だれらぁめん 1020円 油そば 950円 王様中華そば 920円 味噌らぁめん 1000円 辛豚骨らぁめん 1000円 旨辛味噌らぁめん 1050円 つけそば 1090円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X 上田店Instagram