麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



昨年も足繁く通った文蔵 上田店ですが、この日が今年初の訪店になりました。





文蔵 上田店のメニューは、このようになっています。1月21日～23日と短期間でしたが、今年初の限定ラーメンが提供されました。

「鶏と豚と海老」（1300円）


今回の超短期間の限定は、豚骨と鶏白湯そして海老を合わせた魅惑的な一杯です。とろみのある濃厚スープを一口いただくと、豚骨と鶏白湯がどっしりとやって来ます。その後に海老の香りがふんわりと感じられ、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、ほうれん草、味玉、桜海老などが乗せられています。限定ではおなじみの吊るし焼きチャーシューは柔らかく、ほのかな燻製の香りがたまらないです。シャキシャキの白髪ねぎがいいですね～



麺はレギュラーの中太麺ではなく、細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。スープが濃厚なので、スープが麺によく絡んできます。

豚骨＆鶏白湯に海老を合わせた限定でしたが、海老好きにはたまらない一杯に仕上がっていました。文蔵 上田店の限定、今年も楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 野菜らぁめん 1200円 塩らぁめん 1000円 黒マー油豚骨らぁめん 1000円 屋台とんこつらぁめん 950円 美味だれらぁめん 1020円 油そば 950円 王様中華そば 920円 味噌らぁめん 1000円 辛豚骨らぁめん 1000円 旨辛味噌らぁめん 1050円 つけそば 1090円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X 上田店Instagram