麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



今年一発目の初ラーは、大好きな佐久の文蔵 総本店にうかがいました。この日はまだ冬休み期間中だったこともあり、家族連れのお客さんもいらっしゃいました。

「茹で野菜タンメン」（1090円）


まず一発目の文蔵で何を食べようか悩みましたが、正月三が日はおせち料理ばかりで野菜不足だったこともあり（笑）、こちらをいただきました。スープは文蔵のド豚骨スープで、塩だれが合わされています。スープを一口いただくといつもの豚骨がガツンとやって来ますが、塩ということもあり優しく感じられます。

トッピングはチャーシューと、茹でた野菜がたっぷりとトッピングされています。野菜は種類も多く、ボリューム満点＆栄養満点です。これだけの野菜を食時から摂るのは大変ですが、この一杯でいろいろな種類の野菜が摂れるのはうれしい限りです。



麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルモチ食感が楽しめます。スープが濃厚なので、よく絡んできます。

2026年一発目のラーメンは文蔵の茹で野菜タンメンをいただきましたが、相変わらずの野菜のボリュームに大満足です。日頃、野菜不足を感じている方にはぜひ食べていただきたいです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 塩らぁめん 1000円 味噌らぁめん 1000円 真らぁめん 1000円 辛ド豚骨らぁめん 1000円 茹で野菜タンメン 1090円 ガツン煮干豚骨 1090円 旨辛味噌らぁめん 1050円 辛茹で野菜タンメン 1140円 つけそば 1090円 中華そば 930円 台湾まぜそば 1050円 他
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ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X スタッフX Instagram