一富士（佐久穂町）

佐久穂町の「一富士」におじゃましました。



一富士は今年8月、佐久穂町に新規オープンした中華料理店です。開店当初は間借りという形で営業していましたが、12月より通年営業のお店としてリニューアルしました。佐久市の人気ラーメン店「麺匠 文蔵」でのスタッフ経験もある店主で、中華料理の経験を生かして町中華スタイルのお店をオープンさせました。以前はカフェだった店舗なのでその名残もあり、天井が高くオシャレな作りです。店内にはテーブル席とカウンター席が用意されています。店主と奥様のお二人で切り盛りされています。







一富士のメニューは、このようになっています。12月のリニューアルオープン直後は、曜日により中華の日とラーメンの日で分かれていましたが、現在はいつでも中華とラーメンの両方をオーダーできるようになっています。ランチメニューやラーメンの他に、夜にはおつまみメニューも用意されています。

「中華そば＋半チャーハンセット」（1200円）


こちらが中華そばと半チャーハンのセットです。一富士では今のところ一番人気のメニューなんだそうです。半チャーハンまで付いて、このお値段はうれしい限りです。



中華そばは、これぞ町中華の王道というスタイルのノスタルジックなラーメンになっています。動物系を使ったあっさりスープで、スープを一口いただくと上品な旨みとともに、かえしの甘みがじんわりと感じられます。トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、玉子などです。チャーシューは赤身主体なのに柔らかく、とても厚みがあり食べ応え十分です。



麺は中細麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりと細いながらも独特のもっちりとした食感が味わえます。



チャーハンはパラパラ過ぎずしっとり過ぎず、絶妙な炒め具合でとても美味しいです。チャーシューや玉子などの具材もたっぷりで、半チャーハンとは思えないくらいの量に大満足です。

文蔵に在籍していた頃から「中華の鉄人」と言われていた店主だけあって、中華そばもチャーハンも満足度が高くとても美味しかったです。中華料理の方も気になるので、近いうちに再訪してみようかと思います！

【お店データ】
店名 ： 一富士（いちふじ）
住所 ： 長野県南佐久郡佐久穂町高野町2913-6
電話番号 ： 080-6404-6991
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:00～20:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 東町交差点から南へ230m（地図）
メニュー ： 麻婆豆腐定食 1100円 油淋鶏定食 1100円 回鍋肉定食 1100円 炒飯定食 1100円 一富士定食 1350円 中華そば 850円 チャーシュー麺 1000円 中華そば＋半チャーハンセット 1200円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： X Instagram