中華そば やましげ（佐久市）

佐久市の「中華そば やましげ」におじゃましました。

やましげは、小諸の人気店「中華そば やまさだ」ののれん分け店です。以前は臼田で営業していましたが、12月12日に望月に移転となりました。以前「光志亭」があった場所です。個人的には臼田よりも望月のお店の方が近くて、とても行きやすくなりました。

カウンター席とテーブル席の他に、広いお座敷席も用意されているので、小さなお子さん連れでも気兼ねなく利用することができます。この日はオープンして数日経ってからの訪店でしたが、多くのお客さんでにぎわっていました。















やましげのメニューはこのようになっていて、移転前とほぼ変わらないです。小諸のやまさだのメニューを踏襲していますが、やましげオリジナルメニューも用意されています。

「鶏骨醤油」（980円）


初訪だったので何をオーダーしようか迷いましたが、やましげのオリジナルラーメンで臼田時代からのお気に入りである鶏骨醤油をいただきました。鶏骨とありますが、いわゆる鶏白湯の醤油バージョンになります。

スープを一口いただくと唇ペタペタ系の濃厚さはありませんが、あっさり目の鶏白湯で飲みやすく、鶏の旨みがしっかりと感じられます。またかえしの醤油だれがキリッと効いて美味しいです。鶏白湯だと塩ってイメージがありますが、醤油も美味しいです。

トッピングはチャーシュー、茹でキャベツ、ほうれん草、海苔などが乗せられています。チャーシューは柔らかく味付けしっかりで美味しいです。キャベツは茹でてあるので、食べやすいです。



麺は中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、加水高めでプリプリの歯応えと食感がいいですね～ 個人的にかなり気に入りました。

やましげオリジナルの鶏骨醤油をいただきましたが、他ではなかなか味わえない一杯に大満足です。以前よりも行きやすくなったので、これからはもっと訪店頻度を上げたいと思います！



【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市協和2395-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 10:30～15:00
駐車場 ： 17台
アクセス ： 国道142号線 協和交差点近く（地図）
メニュー ： 中華そば 並 980円 塩中華そば 並 980円 味噌中華そば 並 950円 担々麺 並 990円 鶏二郎 1150円 鶏骨醤油 980円 つけそば1玉 並（250g） 1000円 釜揚出汁つけそば 並（1.5玉） 980円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： X Instagram