麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



2025年もたくさんのラーメンをいただいてきましたが、この日が今年最後の麺活となりました。



現在は終了していますが、この日はクリスマス限定ラーメンが提供されていました。

「鶏と豚と煮干し」（1300円）


文蔵 上田店の今年最後の限定は、鶏白湯＆豚骨＆煮干しを使った豪華なトリプルスープの一杯です。濃厚なスープを一口いただくと、まずは煮干しがふわっと感じられ、その後に豚と鶏がガツンと効いてきます。三位一体の複雑な味わいで唇ペタペタの濃厚スープ、個人的には大好きなタイプです。

トッピングは鶏と豚の2種類のチャーシューに、メンマ、ほうれん草、味玉などが乗せられています。鶏チャーシューは柔らかくて美味しいです。



麺は細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。スープが濃厚なのでよく絡んできます。替え玉もしようかと思いましたが、スープが美味しくて飲み過ぎてしまったので、あえなく断念しました（笑）

鶏白湯＆豚骨＆煮干しの豪華なスープを使った限定でしたが、2025年締めのラーメンにふさわしい一杯に大満足です。文蔵 上田店は小諸から車で40分近くかかりますが、来年も足繁く通おうかと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 野菜らぁめん 1200円 塩らぁめん 1000円 黒マー油豚骨らぁめん 1000円 屋台とんこつらぁめん 950円 美味だれらぁめん 1020円 油そば 950円 王様中華そば 920円 味噌らぁめん 1000円 辛豚骨らぁめん 1000円 旨辛味噌らぁめん 1050円 つけそば 1090円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X 上田店Instagram