麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



9月に入っても暑い日が続いていますが、ここ最近はようやく過ごしやすい陽気になってきました。それでもまだ最高気温が30℃近くまで上がる日も、これから出てきそうな感じもします。



夏の恒例で風物詩にもなっている名物限定が、今年も提供開始になりました。これを食べないと、夏が来たっていう実感が湧きません（笑）

「キムラくん」（1250円）


こちらはキムチとラー油で辛さをプラスした冷やしまぜそばです。キムチの他に挽肉、キュウリ、モヤシ、海苔、温泉卵など、たっぷりの具材が乗せられ、ラー油がしっかりと効いています。これらをよく混ぜていただきますが、ラー油とキムチの刺激的な辛さが食欲をそそり、グイグイと食べ進めることができます。辛さのレベルは個人的にほぼ限界レベルです。具材が残るので追い飯を投入したいところですが、グッと我慢です（笑）



麺は文蔵の台湾まぜそばなどで使われているオーション麺です。冷水で締められているのでさらに弾力が増して、アゴが疲れるくらいのモチモチ弾力がたまりません。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

夏の名物限定をいただきましたが、刺激的な辛さにモチモチ弾力のオーション麺の組み合わせ、本当に美味しいです。具材も含めて冷やし中華のような感覚で、さっぱりといただくことができます。今からもうすでに来年の提供が楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 塩らぁめん 1000円 味噌らぁめん 1000円 真らぁめん 1000円 辛ド豚骨らぁめん 1000円 茹で野菜タンメン 1090円 ガツン煮干豚骨 1090円 旨辛味噌らぁめん 1050円 辛茹で野菜タンメン 1140円 つけそば 1090円 中華そば 930円 台湾まぜそば 1050円 他
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