麺屋 こころ 長野佐久店（佐久市）

佐久市の「麺屋 こころ 長野佐久店」におじゃましました。



麺屋 こころ 長野佐久店は、8月1日にJR小海線 中込駅前に新規オープンした台湾まぜそば専門店です。日本国内や海外などに何十店舗も展開していて、とても人気があります。長野県内には、長野市に続き2店舗目の出店になります。以前「頓珍館」があった場所で、店内は綺麗に改装されています。カウンター席とテーブル席が用意されています。



麺屋 こころのメニューは、このようになっています。様々なタイプの台湾まぜそばの他に、ラーメン類も用意されています。こちらは食券制になっています。

「台湾まぜそば」（950円）


この日は初訪ということで、基本の台湾まぜそばをいただきました。まさに王道の台湾まぜそばといった感じで、茹でた麺の上に辛挽肉、卵黄、ニラ、九条ネギ、魚粉、ニンニク、海苔などが乗せられています。これらをよく混ぜて豪快にいただきます。具材がたっぷりでボリューム満点です。辛さの度合いは個人的にはほぼ限界でしたが（笑）、後引く辛さが美味しいです。好みで酢を加えて、味変も楽しめます。



麺はこれ以上太い麺は無いんじゃないかと思うくらいの極太麺が使われています。極太麺ならではのモチモチ感がすごくて、食べ応えがあります。タレもよく絡んでとても美味しいです。





追い飯が無料で付いてきます。無料バージョンの追い飯はレンゲ一杯程度と少なめなので、どなたにもおススメできる量です。残った具材を余すことなくいただけ、完食しました。もっと追い飯を食べたい方は、追加料金で対応してくれます。

「塩まぜそば」（950円）


こちらは同行者がいただいた辛くないまぜそばです。辛挽肉の代わりに角切りチャーシューがトッピングされています。こちらも美味しそうですね。

麺屋 こころの台湾まぜそばを初めていただきましたが、まさに王道の台湾まぜそばで美味しかったです。他にもいろいろなバリエーションが用意されているので、ぜひまたうかがおうかと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺屋 こころ 長野佐久店（めんや こころ ながのさくてん）
住所 ： 長野県佐久市中込1-22-9
電話番号 ： 0267-78-5888
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～15:00（LO 14:30） 17:00～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 無（中込商店街共有駐車場 利用可）
アクセス ： JR小海線 中込駅前（地図）
メニュー ： 台湾まぜそば 950円 全部のせ台湾まぜそば 1550円 カレー台湾まぜそば 1000円 塩まぜそば 950円 塩ラーメン 850円 醤油ラーメン 850円 他
キャッシュレス決算 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 長野佐久店X 長野佐久店Instagram