麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



文蔵は佐久平にある総本店が自宅から一番近いのですが、上田店にしか無いオリジナルメニューもあるので、上田店にもよく通っています。

訪れたこの日からメニューがリニューアルされ、野菜らぁめんがレギュラーの新メニューとして提供開始になりました。

「野菜らぁめん」（1200円）


この日より提供開始になった野菜らぁめんを早速いただきました。この野菜はプラス250円で、一部を除きどのメニューにもトッピングできるようになっています。この日は基本のらぁめんの野菜バージョンでお願いしました。

スープは濃厚豚骨スープに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、いつものように豚骨がガツンとやって来ますが、トッピングの炒め野菜の油の香ばしい香りが食欲をそそります。それにしても美味しいですね～

トッピングは、チャーシューに炒め野菜、メンマなどが乗せられています。野菜はオーダーが入るたびに丁寧に炒められていて、シャキシャキの食感がいいですね～ ボリュームもあって食べ応え十分です。



麺は自家製の中太ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルモチ食感が美味しいです。スープが濃厚なので、スープとの絡みも抜群です。

新たに始まった野菜トッピングをいただいてみましたが、香ばしい炒め野菜が美味しくてこれはハマりそうです。他のメニューにも合いそうなので、これからいろいろ試してみようかと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 950円 野菜らぁめん 1200円 塩らぁめん 1000円 黒マー油豚骨らぁめん 1000円 屋台とんこつらぁめん 950円 美味だれらぁめん 1020円 油そば 950円 王様中華そば 920円 味噌らぁめん 1000円 辛豚骨らぁめん 1000円 旨辛味噌らぁめん 1050円 つけそば 1090円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X 上田店Instagram