豚骨醤油ラーメン 尽者（小諸市）

小諸市の「豚骨醤油ラーメン 尽者」におじゃましました。



昨年12月に地元・小諸市にオープンした尽者ですが、本格的な家系豚骨醤油ラーメンが食べられる貴重なお店ということで、連日多くのお客さんでにぎわっています。先日は地元のローカル番組にも取り上げられ、ますますお客さんが増えそうです。



尽者は豚骨醤油ラーメンが看板メニューですが、豚骨醤油のつけ麺バージョンにあたるつけそばも用意されています。

「つけそば（中盛）」（1050円）


尽者でつけそばをいただくのは、この日が初めてになります。個人的につけ麺は並盛りでオーダーすることは、ほぼありません（笑）



つけだれは豚骨スープのみで、魚介系のスープなどは入っていません。麺をつけていただくと、豚骨オンリーなので豚骨がガッツリと感じられます。いや～、これは美味しいですね～ つけだれの中には、細切りの釜焼きチャーシューが投入されています。



麺は看板の豚骨醤油ラーメンでおなじみの逆切り麺が使われています。冷水でしっかりと締められており、逆切り麺の独特のモチモチ弾力がたまりません。1.5倍の中盛でもあっという間に完食してしまったので、これでしたら2倍の大盛でも余裕でいけそうです（笑）

尽者のつけそばをいただきましたが、豚骨オンリーのつけだれとモチモチ逆切り麺の組み合わせ、とても美味しかったです。これから陽気が暖かくなっていくので、つけそばをオーダーする頻度が多くなりそうです！

【お店データ】
店名 ： 豚骨醤油ラーメン 尽者（とんこつしょうゆらーめん じんじゃ）
住所 ： 長野県小諸市三和1-7-3020-5
電話番号 ： 0267-27-0763
定休日 ： 無休（計画臨時休業あり）
営業時間 ： 10:30～21:00
駐車場： 50台（よろこびの街100万ドル小諸店と共用）
アクセス ： よろこびの街100万ドル小諸店 駐車場敷地内（地図）
メニュー： 豚骨醤油ラーメン 900円 特撰豚骨醤油ラーメン 1350円 あっさり中華そば 860円 つけそば 900円 汁なし鶏油まぜそば（並/大盛） 880円 ごはん（おかわり無料） 150円 他
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