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2024.12.28

麺匠 文蔵 上田店(上田市)



上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。

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相変わらず寒い日が続いていますが、こう寒いと熱いラーメンが食べたくなりますよね。お昼時や土日はいつも混んでいる文蔵 上田店ですが、この日はお昼の遅い時間帯だったので、ゆっくりとラーメンをいただくことができました。

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現在はもう提供終了してしまいましたが、クリスマス限定としてこちらが提供されていました。

「横浜文蔵らぁめん」(1050円)
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見た目やネーミングからも分かるように、神奈川のご当地ラーメンである横浜家系ラーメンをインスパイアした一杯になります。スープのベースは文蔵の豚骨ですが、鶏も加えられています。スープを一口いただくとド豚骨とともに鶏も感じられ、見た目よりもグイグイと飲み進めることができます。かえしは家系っぽく濃い目なのも印象的です。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギなどです。チャーシューは1枚はノーマルチャーシューで、もう1枚は吊るし焼きチャーシューになっています。燻製の芳ばしい香りがいいですね~ ほうれん草や海苔が合うのは、言うまでもありません。

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麺はレギュラー麺と同じような中太ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、もっちり歯応えが美味しいです。家系のように短めの麺になっているので、すすりやすいのも特徴です。

今年最後の限定をいただきましたが、まさに横浜家系を感じさせる一杯で美味しかったです。来年の限定ラーメンも期待しましょう!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 上田店(めんしょう ぶんぞう うえだてん)
住所 : 長野県上田市古里72-1
電話番号 : 0268-75-2620
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~14:30 17:30~21:00
駐車場 : 14台
アクセス : 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m(地図
メニュー : らぁめん 910円 塩らぁめん 960円 黒マー油豚骨らぁめん 960円 屋台とんこつらぁめん 910円 美味だれらぁめん 980円 油そば 910円 王様中華そば 880円 魚介豚骨らぁめん 960円 味噌らぁめん 960円 えび塩らぁめん 960円 辛豚骨らぁめん 960円 旨辛味噌らぁめん 1010円 つけそば 1010円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表X 店長X 上田店Instagram


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