麺匠 文蔵 総本店(佐久市)
佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。
毎日寒い日が続いていますが、ほとんど雪が降っていないのが救いです。こう寒いとラーメン店に足が向いてしまいますよね~ 文蔵 総本店は立地条件の良い佐久平にあるので、気軽に行くことができます。
文蔵 総本店のメニューは、このようになっています。一部メニューは終了してしまったようですが、人気の看板メニューが取り揃えられていています。これだけ種類が多いと、どれをオーダーしようか迷っちゃいますよね。
「茹で野菜タンメン」(1050円〕
以前、文蔵 総本店には「豚野菜タンメン」というメニューがありました。炒め野菜が乗せられていて僕も好きなラーメンでしたが、今年の4月から炒め野菜から茹で野菜へと変更になりました。茹で野菜になってから初めていただきます。
スープは文蔵のド豚骨スープが使われており、塩だれが合わされています。スープを一口いただくと、いつもの濃厚豚骨がガツンとやって来ます。塩だれということで優しい味わいながらも、豚骨がダイレクトに感じられます。
トッピングはチャーシューに、モヤシやニンジン、キクラゲなど、野菜がたっぷりトッピングされています。茹で野菜に変わりましたが物足りなさは一切無く、ボリュームがあって美味しいです。
麺は自家製の中太ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、もっちり弾力がいいですね~ ド豚骨スープとの相性もバッチリです。
文蔵のタンメンが炒めから茹で野菜に変更になりましたが、とても美味しかったです。二郎系とは違い、いろいろな野菜が摂れて栄養もバッチリです。文蔵の野菜タンメンを未食の方は、ぜひ!
【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 火曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図)
メニュー : らぁめん 910円 塩らぁめん 960円 味噌らぁめん 960円 真らぁめん 960円 辛ド豚骨らぁめん 960円 茹で野菜タンメン 1050円 ガツン煮干豚骨 1050円 旨辛味噌らぁめん 1010円 辛茹で野菜タンメン 1060円 つけそば 1050円 中華そば 890円 台湾まぜそば 1010円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表X 店長X スタッフX Instagram
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