麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



上田店はカウンター席がメインなので、一人でも気軽に入店できるのがいいですよね。土日は混むだろうと思いうかがったことはありませんが、平日でしたら並ばずにラーメンをいただくことができます。





文蔵 上田店のメニューは、このようになっています。佐久の総本店のメニューを踏襲していますが、上田店オリジナルメニューも用意されています。

「油そば」（910円）


上田店オリジナルラーメンの中から、この日は未食の油そばをいただきました。タレは甘くてしょっぱい感じで、油が多めです。麺や具材とよく混ぜていただくと、ねっとりとタレが麺に絡みとても美味しいです。辛味は無いので、テーブル上に置いてあるラー油、お酢、ニンニクなどで味変を楽しみます。具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などが乗せられています。



麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、タレがねっとりと絡んで美味しいので、あっという間に完食です。

上田店の油そばは初めていただきましたが、まさに王道の油そばといった感じでとても美味しかったです。大好きな総本店の台湾まぜそばとはまったく違うタイプなのですが、ぜひまたいただいてみようかと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 910円 塩らぁめん 960円 黒マー油豚骨らぁめん 960円 屋台とんこつらぁめん 910円 美味だれらぁめん 980円 油そば 910円 王様中華そば 880円 魚介豚骨らぁめん 960円 味噌らぁめん 960円 えび塩らぁめん 960円 辛豚骨らぁめん 960円 旨辛味噌らぁめん 1010円 つけそば 1010円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X スタッフX 上田店Instagram