中華そば やましげ（佐久市）

佐久市の「中華そば やましげ」におじゃましました。



やましげは開店一周年を迎え、連日多くのお客さんでにぎわっています。この日は土曜日ということもあり駐車場は満車、客席もほぼ満席の盛況ぶりでした。







やましげのメニューはこのようになっています。小諸のやまさだと同じようなラインナップで看板の中華そばをメインに、やましげオリジナルの鶏骨なども人気です。この日は限定ラーメンも提供されていました。

「過去と今の豚基本」（1000円）


開店一周年を迎えたやましげですが、店主の修行元である竹幸商店グループの人気店「麺賊 夢我夢中」の「豚基本」と、やましげの「鶏骨醤油」のコラボとして、100杯限定で提供されました。やましげで豚基本が食べられるなんて、夢のようですね～

スープは夢我夢中の豚骨とやましげの鶏骨を合わせたWスープです。スープを一口いただくと味わい自体は豚基本ですが、鶏が入ることにより動物系の複雑な味わいとなり、背脂とも相まって言葉にならないくらい美味しいです。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツなどです。チャーシューはまるで角煮のようなデカいチャーシューで、食べ応え十分です。モヤシとキャベツはしっかりと茹でられているので、柔らかくて食べやすいです。



麺は夢我夢中の豚基本で使われているおなじみの太麺です。茹で加減はちょうど良く、もっちり弾力がたまりません。

夢我夢中の豚骨とやましげの鶏骨による夢のようなコラボ、本当に美味しかったです。ぜひまたイベントなどで復活提供して欲しい一杯でした！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 中華そば 並 930円 チャーシュー麺 並 1150円 ワンタン中華そば 並 1150円 特製中華そば 並 1370円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： X Instagram