麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



この日は上田店にうかがいましたが、平日にもかかわらず総本店と同様にお客さんが続々とやって来ていました。カウンター席がメインなので、一人や少人数でも気軽に入店できるのがいいですね。





文蔵 上田店のメニューは、このようになっています。少し前に価格改定があり、一部レギュラーメニューの価格が値上げになったようです。この日は月末恒例の限定メニューも用意されていました。

「豚醤油」（1050円）


この日は月末だったので、月末限定の豚醤油をいただきました。というか、この豚醤油を目当てに訪店しました（笑） 野菜の量は普通で、トッピングは、アブラ・ショウガでお願いしました。

スープは文蔵のド豚骨スープで、醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、相変わらず豚骨がガツンとやって来ます。塩分濃度は臼田店時代よりも抑えめになった印象があり飲みやすいです。たっぷりの背脂がいいですね～

トッピングはチャーシュー、モヤシとキャベツです。チャーシューはかなり分厚いチャーシューで、かぶりつくようにいただきます。柔らかくて味付けしっかりで、とても美味しいです。他に ショウガのはじかみが入っているのが面白いです。



野菜の量は普通でお願いしましたが、たっぷりとトッピングされています。最近のキャベツ高騰のご時世でも、こんなにたくさんのキャベツが入っていて、うれしい限りです。



麺は自家製のオーション麺が使われています。茹で加減は硬めで、ワシワシと豪華にいただけます。麺量も多めで、お腹いっぱいになりました。

臼田店時代からいただいている豚醤油ですが、何度食べても満足が高い一杯です。毎月26日には総本店で豚そばをいただけますが、総本店の豚そばは未食なので、ぜひ食べ比べてみたいですね～！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 910円 塩らぁめん 960円 黒マー油豚骨らぁめん 960円 屋台とんこつらぁめん 910円 美味だれらぁめん 980円 油そば 910円 王様中華そば 880円 魚介豚骨らぁめん 960円 味噌らぁめん 960円 えび塩らぁめん 960円 辛豚骨らぁめん 960円 旨辛味噌らぁめん 1010円 つけそば 1010円 他
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