ぶしもりや めんめん（上田市）

上田市の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。



以前はよく通っていためんめんですが、この日は1年4か月ぶりと久々の訪店になりました。まだいただいたことはありませんが、「にこやき」という肉おやきも販売するようになりました。







めんめんのメニューはこのようになっています。みなさんご存じのようにつけ麺専門なので、ぶしもりをはじめとしてつけ麺メニューが充実しています。最近になり、新メニューも追加されました。ちなみにこちらのメニューのタッチパネル写真は価格改定前で、現在は価格変更されています。

「中華そば」（1100円）


ちょっと前まで夜限定だった新メニューですが、昼営業も提供するようになったとのことで、早速いただいてみました。こちらは上田市・丸子にあって惜しまれつつ閉店した「中華軒」の中華そばをイメージした一杯になります。中華軒といえば僕も何回もうかがったことのある人気の手打ちラーメンでおなじみでした。めんめんの店主も中華軒が大好きだったそうで、こちらの一杯が完成しました。

スープは鶏ガラベースのあっさり醤油です。スープを一口いただくと、身体に染み渡るような優しいスープで、ホッと癒されますね～ トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギなどです。チャーシューは豚バラチャーシューが何枚もトッピングされていて、とても美味しいです。



こちらは、有名製麺所の「麺屋棣鄂」の麺が使われています。多加水手揉み麺と平打ち手揉み太麺の2種類から選べますが、この日は平打ち手揉み太麺をチョイスしました。こちらの方が中華軒のイメージに近いかなと思ったからです。茹で加減はちょうど良く、棣鄂の独特のもっちり感が最高です。



こちらには醤油だれとコショウが添えられます。デフォのスープは薄味なので、醤油だれで味の濃さを調整できます。こういったラーメンにはコショウも合うんですよね～

中華軒をイメージしたという中華そばをいただきましたが、中華軒をさらに洗練させ現代風にアレンジした一杯で、とても美味しかったです。めんめんには似つかわしくない一杯かもしれませんが（笑）、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん（ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道77号線沿い 赤坂交差点近く（地図）
メニュー ： ぶしもり 1045円 イタリアン 1133円 インド 1133円 信州みそ 1133円 ベジもり ぶしもり 1320円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト X Facebook 店主X 店主Instagram