中華そば やましげ（佐久市）

佐久市の「中華そば やましげ」におじゃましました。

小諸市の人気店「中華そば やまさだ」ののれん分け店として昨年オープンしたやましげですが、この度オープン一周年を迎えました。基本の中華そばはやまさだの味を守りつつ、オリジナルメニューの展開も楽しいお店です。お店が広いので、大人数でも気軽に利用できるのがうれしいですよね。





やましげでもタッチパネルが導入されました。この日はGW限定ラーメンも提供されていました。

「弐九鶏」（1100円）＋「ライス（小）」（150円）


訪れたこの日はGW最終日でしたが、こちらの限定ラーメンが提供されていました。のれん分け元のやまさだの系列店である「麺賊 夢我夢中」で提供されていた「29式豚骨醤油」のやましげバージョンです。夢我夢中の29式は残念ながら提供終了してしまいましたが、やましげで復活しました。

スープは豚骨ではなく、やましげお得意の鶏骨（鶏白湯）が使用されているのが特徴です。スープを一口いただくと、あっさり目な感じの鶏ながら旨みたっぷりで、醤油がキリっと立ってとても美味しいです。濃い目のスープなので、別で頼んだライスが進みます。

トッピングは豚バラ肉、玉ねぎ、ニラなどを炒めた焼肉、メンマ、九条ネギ、なると、卵黄などが乗せられています。焼肉はしっかりと炒められており、味付け濃い目です。お肉は柔らかく、200gもあってボリューム満点です。ライスの上に乗せて、焼肉丼にしていただきます。



夢我夢中の29式は太麺ですが、こちらの弐九鶏はやや細めの麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルとした口当たりが最高です。

惜しまれつつ終了してしまった夢我夢中の29式豚骨醤油ですが、やまさだで見事に復活しました。これから毎月29日（肉の日）に提供されるようなので、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 中華そば 930円 チャーシュー麺 1150円 ワンタン中華そば 1150円 特製中華そば 1370円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： X Instagram