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2024.06.15

麺屋 えびす(佐久市)



佐久市の「麺屋 えびす」におじゃましました。

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以前はちょくちょく通っていたえびすですが、この日は約3年半ぶりの訪店となりました。お店の前は幹線道路なのでよく通るのですが、開店前やお昼時には絶えず行列ができています。この日も平日でしたが、待ちが出るほどの盛況ぶりでした。

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えびすのメニューは、このようになっています。基本的には3年半前と変わらないラインナップです。こちらは食券制ですが、壁に写真入りのメニュー表が掲示されているので、初めてのお客さんでも分かりやすいです。

「豚骨醤油ラーメン」(950円)
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久々の訪店だったので、看板の豚骨醤油をいただきました。スープは長時間丁寧に炊き出した濃厚豚骨が使われており、醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、濃い豚骨がどっしりとやって来ます。いかにも豚骨っていうインパクトがあり、個人的な大好きなタイプのスープで、思わず笑みがこぼれてしまいます。

トッピングは、チャーシュー、海苔、キャベツ、ネギなどです。チャーシューは箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかいチャーシューで、とても美味しいです。キャベツは茹でキャベツになっていて、量もたっぷりトッピングされています。茹でてありますが、さらに濃厚スープに浸しながら食べると美味しいです。

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麺は少々縮れた太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のもっちり弾力が美味しいです。スープに負けず、太麺もインパクトがあります。

久々にえびすの豚骨醤油をいただきましたが、この辺りでは一番インパクトのある一杯で、満足度がかなり高いです。ぜひみなさんもえびすの豚骨醤油をいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺屋 えびす(めんや えびす)
住所 : 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 : 0267-77-7506
定休日 : 日曜日 第1,3,5月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~20:00
駐車場 : 13台
アクセス : 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り(地図
メニュー : 豚骨醤油ラーメン 950円 みそ豚骨ラーメン 950円 魚介豚骨ラーメン 950円 豚骨まぜめん 950円 つけめん 980円 とんこつラーメン 900円 とんこつラーメン 黒 950円 中華そば 900円 和風中華そば 900円 みそラーメン 950円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 公式サイト X Instagram


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