中華そば やまさだ（小諸市）

小諸市の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



陽気も暖かくなってきてラーメンを食べる頻度が高くなるかと思いきや、なかなかラーメンを食べに行く時間が取れません…（泣） といってもだいたい週に一度は麺活しています。



もう1か月以上前ですが、春の訪れを感じさせるラーメンが100杯限定で提供されました。

「ハルヨコイ」（1000円）


ネーミングからして春を感じさせますが、後述する麺の小麦の名前から来ています。スープは鯛の煮干しをベースとして、はまぐりのスープを合わせたとても珍しいタイプです。白濁したスープを一口いただくと、鯛もはまぐりもどちらもしっかりと主張してきます。今までに味わったことの無い感じで、スープを飲むレンゲが止まりません。

トッピングのチャーシューはレアチャーシューになっており、しっとりとした食感と歯応えがたまりません。



麺には「春よ恋」という北海道産小麦が使われています。佐久市にある「ラーメンとりたま」でも同じ小麦を使った麺を提供しているので、名前をご存じの方も多いと思います。茹で加減はちょうど良く、春よ恋独特のこれでもかっていうくらいツルツルとした滑らかな口当たりと喉越しが最高です。

鯛煮干しとはまぐりを贅沢に使った一杯をいただきましたが、美味し過ぎて昇天しそうになりました（笑） まさに春を感じさせる一杯に大満足す！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
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