ラーメンカーニバル上田（上田市）

上田市の「ラーメンカーニバル上田」におじゃましました。



ラーメンカーニバル上田は、上田・神畑のショッピングモール「グリーンパークしおだ野」内に新規オープンしたラーメン店です。通常のラーメン店とは異なり、期間ごとに有名ラーメン店監修のラーメンがいただけるのが特徴です。第一弾として、東京・吉祥寺の有名家系ラーメン店「吉祥寺武蔵家」監修のラーメンがいただけます。







メニューはこのようになっています。各種サイドメニューも用意されており、家系ラーメンの美味しい食べ方などの説明書きもあります。

「家系ラーメン」（825円）＋「小ライス」（110円）


初めてということで、まずは基本の家系ラーメンをいただきました。こういうタイプのラーメンにはライスが必須ということで（笑）、小ライスも付けました。



家系ラーメンなのでスープはもちろん王道の豚骨醤油です。以前イベントでいただいた武蔵家のスープは臭みもあっていかにも豚骨っていう感じの濃厚豚骨でしたが、こちらは臭みは抑えられている感じです。といっても豚骨がしっかりと味わえて、とても美味しいです。醤油の塩分濃度も適度なので、とても飲みやすいです。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔などとシンプルです。ほうれん草や海苔が豚骨醤油に合うのは、言うまでもありません。海苔をスープに浸してライスに巻いて食べるのが、この上ない幸せです。



麺は家系ではおなじみの、四角い断面の太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のしっかりとした歯応えが楽しめます。麺の長さが短めなので、すすりやすいです。



テーブル上には様々な薬味が用意されており、好みで味変を楽しむことができます。

あの武蔵家監修の家系ラーメンが近くでいただけるのは、本当にうれしい限りです。武蔵家は7月21日までだそうなので、終わるまでにもう一回はいただきたいですね～ 第二弾以降も楽しみです！

【お店データ】
店名 ： ラーメンカーニバル上田（らーめんかーにばるうえだ）
住所 ： 長野県上田市神畑490 グリーンパークしおだ野内
電話番号 ： 050-8883-0258
定休日 ： 無休
営業時間： 11:00～14:30 17:00～20:30
駐車場 ： 500台（共用）
アクセス ： グリーンパークしおだ野内（地図）
メニュー ： 英系ラーメン 825円 辛味噌家系ラーメン 970円 味噌家系ラーメン 915円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： Instagram