麺匠 文蔵 総本店(佐久市)
佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。
2024年になって初めての文蔵 総本店です。平日のお昼時を過ぎた時間にもかかわらず、待ちが出るほどの人気ぶりでした。こう寒いと、みなさん熱いラーメンが恋しくなるんですね~
月曜日限定の麻婆シリーズですが、先日より第2弾が提供開始になりました。この日は提供初日ということもあり、早い時間で品切れになってしまったそうです。
「文蔵流 真・麻婆まぜそば」(1050円)
麻婆シリーズの第1弾は麻婆ラーメンでしたが、第2弾は麻婆まぜそばで提供されています。麺の上に具材たっぷりの麻婆豆腐が乗せられていて、豚骨をベースとしたタレで味付けされています。まぜそばなので、これらをよく混ぜていただきます。ラーメンバージョンと同様すごく辛いのですが、ただ辛いだけでなく山椒のビリビリとした辛さも加わって、まさにシビ辛の麻婆になっています。具材もカシューナッツが入っていたりと、物足りなさはありません。
麺は文蔵のうねりオーション麺が使われています。茹で加減は硬めで、超ワシワシの弾力が味わえます。麻婆も絡みまくって、本当に美味しいです。
麺を食べ終わったら、無料で付いてくる追い飯を投入して完食です。
辛いのがそんなに強くない僕は、第1弾のラーメンバージョンのスープはほとんど飲めませんでしたが(笑)、まぜそばだとスープが無い分グイグイと食べ進められ、気付いたら綺麗に完食していました。提供が月曜日のみとハードルが高いですが、気になる方はぜひいただいてみて下さいね!
【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 火曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図)
メニュー : らぁめん 850円 塩らぁめん 900円 味噌らぁめん 900円 真らぁめん 900円 風魚らぁめん 900円 辛ド豚骨らぁめん 900円 豚野菜タンメン 950円 ガツン煮干豚骨 950円 えび塩らぁめん 910円 旨辛味噌らぁめん 950円 辛豚野菜タンメン 970円 つけそば 980円 中華そば 850円 台湾まぜそば 950円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表X 店長X スタッフX Instagram
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