麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



佐久で有名な豚骨のお店といったらすぐに文蔵を思い浮かべるくらい、みなさんの中でも浸透している麺匠 文蔵です。総本店は佐久平にあるのでとても行きやすく、僕もちょくちょくうかがっています。

「らぁめん」（850円）＋「ほうれん草」（150円）


SNSを見ていたら、新潟方面で「ナッパラーメン」と言って、ほうれん草を大量にトッピングするラーメンが流行っているという投稿がありました。写真を見てみたらとても美味しそうだったので、ほうれん草トッピングがある文蔵で実践してみました。

オーダーはノーマルのらぁめんで、そこに追加トッピングでほうれん草を乗せてみました。スープはいつものド豚骨で、安定して美味しいです。写真ではそんなに量が無いように見えるほうれん草も、底の下の方まで沈んでいるので結構あります。濃厚豚骨にほうれん草が合うのは言うまでもありません。ただ個人的には、もっとドカンとほうれん草があってもいいかなと思います。

麺は自家製中太ストレート麺で、ほうれん草も麺に絡んできてとても美味しかったです。

文蔵のド豚骨とほうれん草の相性はバッチリなので、ぜひみなさんもほうれん草トッピングでいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 850円 塩らぁめん 900円 味噌らぁめん 900円 真らぁめん 900円 風魚らぁめん 900円 辛ド豚骨らぁめん 900円 豚野菜タンメン 950円 ガツン煮干豚骨 950円 えび塩らぁめん 910円 旨辛味噌らぁめん 950円 辛豚野菜タンメン 970円 つけそば 980円 中華そば 850円 台湾まぜそば 950円 他
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