麺匠 文蔵 上田店（上田市）

上田市の「麺匠 文蔵 上田店」におじゃましました。



少し前に訪れたばかりの文蔵 上田店ですが、この日から新しい限定ラーメンが提供開始になるとのことで、うかがいました。



12月13日より提供開始になった限定ラーメンです。名前からしてすごくボリュームがあって、スタミナが付きそうな一杯ですね～

「ブンスタ」（1200円）


こちらがブンスタのセット（笑）です。好みに応じて、ニンニク、アブラ、ショウガ、卵黄など無料でトッピングできるので、ニンニク以外のショウガ、アブラ、卵黄のトッピングをしてもらいました。ライスも無料で付けることができ、大中小から選べますが、今回は自重して（笑）中でお願いしました。

スープは文蔵の超濃厚豚骨スープが使われていています。スープを一口いただくと、いつもの濃いド豚骨がガツンと味わえます。ショウガはスープに入れられており、濃厚豚骨でもショウガのおかげでグイグイと飲み進めることができます。アブラトッピングで背脂たっぷり、個人的に超幸せです。

トッピングはお肉と玉ねぎがこれでもかっていうくらい乗せられています。角煮のような柔らかい肉塊と甘い玉ねぎで、食べても食べても減らないくらいのボリューム、本当にインパクトがあります。お肉をライスに乗せていただくのも美味しかったです。



麺は自家製のオーション麺が使われています。茹で加減はもちろん硬めで、バキバキ食感とモチモチ弾力がいいですね～ 麺量も300gあって、超腹パンになりました。

超ボリュームのブンスタをいただきましたが、今年食べたラーメンの中で一番腹パンになった一杯です。あと数日間は提供しているようなので、チャレンジしたい方は文蔵 上田店へお急ぎ下さい！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 上田店（めんしょう ぶんぞう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里72-1
電話番号 ： 0268-75-2620
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 14台
アクセス ： 浅間サンライン古里交差点より上田菅平IC方面へ150m（地図）
メニュー ： らぁめん 850円 塩らぁめん 900円 黒マー油豚骨 900円 屋台とんこつらぁめん 850円 美味だれらぁめん 950円 油そば 850円 王様中華そば 850円 魚介豚骨らぁめん 900円 味噌らぁめん 900円 えび塩らぁめん 910円 辛ド豚骨らぁめん 900円 旨辛味噌らぁめん 950円 つけそば（夏季限定） 980円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X スタッフX 上田店Instagram