中華そば やましげ（佐久市）

佐久市の「中華そば やましげ」におじゃましました。



やましげは、小諸市にある人気店「中華そば やまさだ」の暖簾分け店になります。基本の中華そばはほぼ同じですが、オリジナルラーメンなども展開していて人気があります。この日はとても寒い日だったので、まさにラーメン日和でした。

「ワンタン中華そば（並）」（1080円）


やましげのオリジナルラーメンである鶏骨（鶏白湯）ラーメンが美味し過ぎて、最近続けていただきましたが、この日は看板の中華そばをいただきました。スープはあっさり豚骨に煮干しを合わせたおなじみのスープで、醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、煮干しがしっかりと効いてきます。といってもクセは無く、グイグイと飲み進めることができます。スープが熱々なので、体が温まります。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ワンタン、海苔、ネギ、なるとなどです。ワンタンはかなりの量が入っていて、プリプリ食感でとても美味しいです。



小諸のやまさだとの大きな違いは、使われている麺です。やまさだは自家製麺ですが、こちらは製麺所より特注の麺を仕入れています。比べるとやましげの麺はやや加水高めで、すすった時のツルモチ食感がいいですね～ かなり好みの麺です。

やましげで中華そばをいただきましたが、やまさだとは麺が異なるので、また一味違った煮干し中華そばを味わうことができます。小諸からは遠いですが、またうかがおうかと思います！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
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