中華そば やまさだ（小諸市）

小諸市の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



最近何かと忙しく、ブログの更新がなかなかできていません（汗） この記事の訪れた日は今から2か月くらい前になってしまいますが、どうぞお付き合い下さい。

「ニボコン（煮干しと昆布）」（900円）


2か月くらい前になってしまいますが、平日100杯限定で提供された超レア限定です。いただく機会があり、とてもラッキーでした。ニボコンという名前が付いていますが、煮干しと昆布のみを使った一杯です。それも煮干しと昆布を水出しするという、とても手間のかかる至極のスープです。

透き通った冷製のスープを一口いただくと、煮干しがきっちりと効いて昆布の上品な旨みがしっかりと感じられます。まるで癒されるような優しいスープで、一滴も残さず完飲です。鴨と鶏の2種類のチャーシューがいい仕事をしています。



麺は多加水の少々平打ちっぽい中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、滑らかな口当たりとプリプリの弾力が最高です。

100杯限定の至極の限定をいただくことができ、本当に幸せです。これだけ手間のかかるスープ、なかなか味わえないと思います。年に一回でもいいので、ぜひまたこういった超レアラーメンを提供して欲しいです！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
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