麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久市の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



先月の10月18日、文蔵 総本店は創業18周年を迎えました。オープン以来足繁く通い、僕のラーメン人生に無くてはならないお店です。文蔵 本店（総本店）だけで、総計350杯以上は食べていると思います。



創業18周年ということで、10月8日9日の両日、限定40杯で記念の限定ラーメンが一杯500円で提供されました。

「創業記念らぁめん」（500円）


見た目からも分かるように、いわゆる肉そばになっています。スープは文蔵のド豚骨スープが使われており、そこに甘辛く味付けされた豚バラ肉がど～んとトッピングされています。いや～それにしてもボリュームがありますね～ 食べても食べてもお肉が減っていきません（笑） 思わず「美味しい！」って声を上げてしまいました。大根おろしやワサビなどで味変できる試みも面白いですね。



半ライス（150円）も頼んで、豚バラ肉を乗せてミニ豚丼にしていただきました。こちらも美味しかったです。

文蔵は今年4月に上田市にも支店をオープンさせるなど、本当に勢いがありますね。文蔵のさらなる進化が楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 850円 塩らぁめん 900円 味噌らぁめん 900円 真らぁめん 900円 風魚らぁめん 900円 辛ド豚骨らぁめん 900円 豚野菜タンメン 950円 ガツン煮干豚骨 950円 えび塩らぁめん 910円 旨辛味噌らぁめん 950円 辛豚野菜タンメン 970円 つけそば 980円 中華そば 850円 台湾まぜそば 950円 他
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ホームページ ： 公式サイト 代表X 店長X スタッフX Instagram