中華そば やましげ（佐久市）

佐久の「中華そば やましげ」におじゃましました。



小諸の人気店「中華そば やまさだ」の暖簾分け店として今年の6月にオープンして以来、やましげも人気店となっていて連日多くのお客さんでにぎわっています。佐久方面にはあまりなかった煮干しを使った中華そばが、とても評判になっているのだと思います。新店ながらスタッフの接客が丁寧で、気持ち良くラーメンをいただけます。この日はオープン以来、2回目の訪店になります。

やましげのメニューは、このようになっています。小諸のやまさだには無い新メニューも登場しています。





この日は新メニューの「鶏骨醤油（並）」（900円）をいただきました。

「鶏骨醤油（並）」（900円）


こちらは以前はSNS限定の裏メニュー的な一杯でしたが、好評のため今はレギュラーメニューとして提供されています。ネーミングは鶏骨とありますが、いわゆる鶏白湯スープです。スープを一口いただくと、思ったよりもさらりとした感じの鶏白湯ですが、鶏の上品な旨みが押し寄せてきます。醤油だれもまろやかで鶏をじっくりと味わえ、とても美味しいスープです。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、茹でキャベツ、海苔などです。豚骨醤油でおなじみのキャベツやほうれん草が鶏にもマッチしていて、いい箸休めになります。中華そばと同様のチャーシューがトッピングされており、柔らかくて美味しいです。



麺は少々縮れた細麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。縮れているので、スープがよく絡んできます。

店主はラーメン店長の経験が豊富な方なので、いろいろな引き出しを持っていると思います。今後の限定ラーメンの登場も気になるお店です！



【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
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ホームページ ： Twitter