麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



9月中旬になっても毎日暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしでしょうか？ ラーメン自体は週1～2杯のペースで食べ歩いていますが、ブログの更新が遅くて申し訳ありません。この記事の訪店日は、ほぼ1か月前になります…（汗）



文蔵では8月中旬まで、こちらの冷やし麺の限定が提供されていました。いただくのは、この日で2回目になります。

この日は「キムラくん23’」（1050円）をいただきました。

「キムラくん23’」（1050円）


もう提供が終了してしまっているこちらの限定ですが、1か月経った今も猛暑が続いているので、今でも無性に食べたくなる一杯です。

冷たい麺の上にキムチ、キュウリ、挽肉、ネギ、卵黄など様々な具材がトッピングされています。これらを良く混ぜていただきます。辛さは控えめですが、キムチがいいアクセントになっています。今回はマヨネーズ無しでいただいたので、さっぱりとした味わいが印象的です。

麺は自家製オーション麺が使われています。茹で加減は硬めで、噛みしめるような独特のモチモチ弾力が最高です。冷やしたオーション麺も、美味しいですね～ 麺量も多めで、お腹いっぱいになります。

今さらの投稿になってしまいましたが、暑い夏にピッタリの冷やし麺でした。今から来年の夏のキムラくんが楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 850円 塩らぁめん 900円 味噌らぁめん 900円 真らぁめん 900円 風魚らぁめん 900円 辛ド豚骨らぁめん 900円 豚野菜タンメン 950円 ガツン煮干豚骨 950円 えび塩らぁめん 910円 旨辛味噌らぁめん 950円 辛豚野菜タンメン 970円 つけそば 980円 中華そば 850円 台湾まぜそば 950円 他
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