中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

今年上半期で一番訪れているラーメン店がやまさだと文蔵 総本店で、やまさだはこの日で今年10回目の訪店になります。我が家からも近いので、とても行きやすいという理由もあります。



やまさだのメニューは、このようになっています。中華そばを看板ラーメンとして、様々なバリエーションやサイドメニューが用意されています。

この日は「つけそば（大盛）」（1000円）をいただきました。

「つけそば（大盛）」（1000円）


こう暑い日が続くと、つけ麺が食べたくなりますよね～ この日は陽気が暑かったという他に、つけそばの麺がリニューアルしたとのことでオーダーしました。



つけだれは、煮干しをメインとして動物系もプラスされたつけだれで、印象としては中華そばのスープをつけだれバージョンにした感じです。麺を付けていただくと、煮干しが上品に効いてきます。つけだれが熱々なので、最後まで美味しくいただけます。つけだれの中にはチャーシューやメンマなど具材たっぷりで、物足りなさはありません。



麺は自家製極太ストレート麺が使われています。以前より信州産100%の小麦を使用していましたが、リニューアルで全粒粉もプラスされました。以前の讃岐うどんのような弾力は控え目になりましたが、口当たりが滑らかになりツルツルの喉越しがアップしました。また小麦の香りがしっかりとしてとても美味しいです。後日さらに改良が加えられ、弾力がアップして食べ応えのある麺になったんだそうです。

暑い時期になり、こちらのつけそばをオーダーしているお客さんも多くなりました。日々進化しているやまさだのつけそば、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！



【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
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