中華そば やましげ（佐久市）

佐久の「中華そば やましげ」におじゃましました。



中華そば やましげは、佐久・臼田の国道141号線沿いに新規オープンしたラーメン店です。小諸の人気ラーメン店「中華そば やまさだ」の暖簾分け店として、6月2日にオープンしました。場所は、麺匠 文蔵 臼田店があった場所になり、店内は綺麗に改装されていました。カウンター席・テーブル席・小上がり席があります。スタッフの接客が丁寧で明るく、気持ち良くラーメンをいただけます。





やましげのメニューは、このようになっています。やまさだのメニューを踏襲しており、ほぼ同じラインナップになっています。やまさだでも人気の担々麺も提供されています。



やまさだと同じく、ゆで卵の無料サービスがあるのは、うれしい限りです。ゆで卵をいただきながら、ラーメンが運ばれてくるのを待ちます。

この日は「中華そば（並）」（880円）をいただきました。

「中華そば（並）」（880円）


最初だったので、まずは一番基本の中華そばをいただきました。スープはあっさり動物系のスープに煮干しなどを合わせた、やまさだでもおなじものスープです。スープを一口いただくと、煮干しの上品で優しい味わいが口いっぱいに広がります。醤油だれは抑えめなので、塩分濃度もちょうど良いです。油層が多めでスープが熱々なので、最後まで美味しくいただけます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、なると、ネギなどです。チャーシューは小ぶりながら、トロトロに柔らかくて美味しいです。メンマがたっぷりなのがうれしいですね。



麺はウェーブのかかった細麺が使われています。やまさだは自家製麺ですが、やましげでは製麺所に外注した麺を使用しています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの心地良い口当たりと喉越しが最高で、やまさだの自家製麺にも引けを取らない麺になっています。

やましげは新店ですが、店主は長い間ラーメン店で店長を経験していたこともあり、やまさだと変わらぬ美味しい煮干し中華そばをいただくことができました。これから佐久の人気店になっていくと思います！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やましげ（ちゅうかそば やましげ）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-73-0288
定休日 ： 月曜日（オープン月の6月は無休）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 塩中華そば 880円 味噌中華麺 890円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ（今後キャッシュレス決済導入予定）
ホームページ ： Twitter