らあめん 寸八 総本店（松本市）

松本の「らあめん 寸八 総本店」におじゃましました。



最近は小諸や佐久などの地元の常連店を麺活することが多かったのですが、超久々に遠くまで出かけてみました。昔は三才山超えてよく通った寸八ですが、この日は約8年ぶりにうかがいました。お店の雰囲気は8年前とほぼ同じで、なぜかホッとしました（笑）



なぜ8年ぶりに寸八にうかがったのかというと、この限定が超絶に食べたかったからです。提供開始されてからというものの、SNSなどで話題になっている6月の月替わり限定です。煮干し好きの僕としては、絶対外せない一杯です。

この日は限定の「ニボヲタの ニボヲタによる ニボヲタの為のらあめん」（900円）をいただきました。

「ニボヲタの ニボヲタによる ニボヲタの為のらあめん」（900円）


いや～それにしても長いネーミングのラーメンです（笑） 名前からも分かるように煮干しをガッツリと効かせた一杯です。見た目はいわゆるセメント系のような感じではありませんが、スープを一口いただくとガツンと煮干しが口の中を襲ってきます。煮干しのえぐ味も残っていて、煮干しマニアにはたまらないスープです。逆に煮干しが苦手な人は、一口も飲めないと思います（笑）

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ネギなどです。チャーシューは寸八ではおなじみのチャーシューで、柔らかくて美味しいです。刻み玉ねぎが煮干しに合うのは言うまでもありません。



麺は多加水の平打ち手もみ太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のモチモチ弾力がとても美味しいです。スープとの相性もバッチリです。

まさにネーミング通り、煮干しマニアにはたまらない一杯に仕上がっていて、とても満足度が高いです。みなさんの評判が良いのもうなずけます。遠くまで食べに来た甲斐がありました！



【お店データ】
店名 ： らあめん 寸八 総本店（らあめん ずんぱち そうほんてん）
住所 ： 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 ： 0263-28-7744
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 月～木 11:00～24:00（LO 23:50） 金土日 7:00～24:00（LO 23:50）
駐車場 ： 16台
アクセス ： 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん（並） 825円 信州みそらあめん（並） 880円 あっさり支那そば（並） 770円 油そば（並） 770円 豚骨魚介つけ麺 935円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 公式サイト Twitter Instagram