らーめん 力丸（佐久市）

佐久の「らーめん 力丸」におじゃましました。



超濃厚豚骨でおなじみの力丸ですが、間が空いてしまい何と6年ぶりの訪店となりました。お店の雰囲気は以前と変わらず、店主がお一人で切り盛りされています。力丸好きのお客さんが、続々とやって来ていました。



力丸のメニューはこのようになっています。味としては醤油・味噌・塩から選べ、魚介入りや辛味プラスなど様々なアレンジを楽しむことができます。その他にTwitter告知による限定メニューも用意されています。

この日は「豚醤油（中盛）」（900円）をいただきました。

「豚醤油（中盛）」（900円）


味や好みのバリエーションがいろいろある力丸ですが、6年ぶりということでメニュー筆頭の豚醤油をすべて普通でお願いしました。スープは羽釜で炊いたドロ系濃厚豚骨です。豚骨臭がプンプンするスープを一口いただくと、豚骨がガツンとやって来て思わず笑みがこぼれます。スープにはニンニクも効かせてあり、超パンチのあるスープは健在です。

トッピングはチャーシュー、ネギ、刻み玉ネギ、茹でキャベツなどです。チャーシューは小ぶりながら柔らかく、美味しいです。刻み玉ネギがいいアクセントになっています。



麺は、信州小麦と鳥取「大山（だいせん）こむぎ」を合わせた国産100%の粉を、店主が手打ちした極太麺が使われています。加水高めに打たれており、手打ちならではの独特のモチモチ感が最高です。麺量は中盛（300g）ですが、美味しいのであっという間に完食です。

存在感のある濃厚豚骨に、モチモチ弾力の手打ち極太麺の組み合わせですが、この辺りには無い唯一無二の豚骨ラーメンだと思います。かなり美味しかったので、これから訪店頻度を上げていきたいです！

【お店データ】
店名 ： らーめん 力丸（らーめん りきまる）
住所 ： 長野県佐久市猿久保785-1
電話番号 ： 0267-67-5480
定休日 ： 日曜日夜 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～21:00
駐車場 ： 6台
アクセス ： 県道103号線 猿久保交差点脇 ドラッグストア隣（地図）
メニュー ： 豚醤油（並盛） 800円 豚と魚介醤油（並盛） 800円 背脂醤油（並盛） 800円 背脂魚介醤油（並盛） 800円 豚味噌（並盛） 800円 豚と魚介味噌（並盛） 800円 背脂味噌（並盛） 800円 背脂魚介味噌（並盛） 800円 豚塩（並盛） 800円 豚と魚介塩（並盛） 800円 背脂塩（並盛） 800円 背脂魚介塩（並盛） 800円
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： Twitter