中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



やまさだは、スタッフの接客が丁寧で気持ち良くラーメンがいただけるので、麺活頻度が高い理由でもあります。接客態度やお店の雰囲気なども、ラーメンの味の一部だと思います。

この日は「塩中華そば」（880円）をいただきました。

「塩中華そば」（880円）


やまさだの看板ラーメンは言わずと知れた醤油の中華そばですが、少し前より塩バージョンが登場しています。塩も人気があり、オーダーしているお客さんも多いです。この日は無料のゆずトッピングもお願いしました。

スープは豚骨に煮干しを合わせたあっさりとしたスープですが、煮干しが前面に出てくるタイプです。塩だれということもあり優しい味わいで、煮干しがよりダイレクトに感じられ美味しいです。後半ゆずの香りがプラスされ、爽やかな味わいに変化するのがいいですね。

トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔などです。チャーシューは小ぶりながら柔らかく、味付け濃いめで美味しいです。



麺は自家製の細ストレート麺が使われています。やや低加水のタイプの麺で、ツルツルと入っていく喉越しが良いです。やや柔らかめに茹でられているので、硬めがお好きな方は麺硬めにも応じてくれます。

塩中華そばにゆずをプラスしていただきましたが、塩バージョンの中華そばも美味しいですね～ 好みもありますが、ゆずはおすすめのトッピングですので、みなさんもぜひどうぞ！



【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば 880円 チャーシュー麺 1100円 ワンタン中華そば 1080円 特製中華そば 1300円 つけそば 900円 釜揚出汁つけそば 900円 他
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