麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。



3週間前に行ったばかりの文蔵BLACKですが、間を置かず訪店しました。この日は平日の早い時間帯だったので、ゆっくりとラーメンをいただくことができました。







文蔵BLACKのメニューは、このようになっています。バリエーションに富んだ様々なラーメンをいただくことができます。こちらは食券制です。

この日は「二郎系らーめん」（900円）をいただきました。

「二郎系らーめん」（900円）


文蔵BLACKの二郎系をいただくのは、本当に久々になります。麺がオーション麺に変更になってからは、確か2回目だと思います。二郎系は醤油と辛味噌の2種類から選べますが、醤油でお願いしました。

スープは文蔵のド豚骨スープが使われており、醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。濃厚ながらクセはなく飲みやすい豚骨です。たっぷり背脂の甘味も最高です。

トッピングはチャーシュー、もやし、海苔などです。以前、もやしの量を「増し」にしたら、完食したもののとんでもない量だったので（笑）、この日は自重して「多め」でお願いしました。それでもたっぷりの量で、ボリューム満点です。



麺は文蔵の平打ちオーション麺が使われています。文蔵 総本店などでいただく台湾まぜそばほどではありませんが、それでも硬めで適度な弾力を楽しめます。このくらいの弾力だと、とても食べやすいです。

久々に文蔵BLACKの二郎系をいただきましたが、満足度が高いですね～ 本家の文蔵には二郎系が無いので、文蔵ド豚骨スープでガッツリといただきたい場合には、おすすめの一杯です！

【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 810円 黒マー油豚骨らーめん 850円 俺たちの塩 850円 二郎系らーめん 900円 こってりニンニクらーめん 860円 安養寺みそらーめん 860円 中華そば 760円 真・辛肉玉そば 930円 つけめん（醤油・塩） 890円 和・まぜそば 770円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 店主Twitter