麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。



だいぶ間が空いてしまい、この日は約10か月ぶりに文蔵BLACKにおじゃましました。



訪れたこの日（3月2日）は、文蔵BLACK開店13周年ということで、人気の豚骨醤油ラーメンと新メニューの和だし豚骨醤油ラーメンが、特別価格の500円で提供されました。

この日は「豚骨醤油ラーメン」（810円→500円）をいただきました。

「豚骨醤油ラーメン」（810円→500円）


10か月ぶりの訪店で、かつ最近は限定ラーメンばかりだったので、看板の豚骨醤油は本当に久々になります。スープは濃厚豚骨に醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、相変わらず濃い豚骨がガツンとやって来ます。豚骨臭は最小限に抑えられていて、豚骨の旨みがしっかりと味わえます。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、キャベツ、海苔、ネギ、そしてこの日だけ特別にトッピングされた刻み玉ねぎなどです。チャーシューはトロトロに柔らかく美味しいです。豚骨醤油にメンマは珍しいですよね。シャキシャキの刻み玉ネギが、濃厚豚骨醤油によく合います。



麺は中太ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルモチ食感が味わえます。豚骨醤油との相性も良いですね。

開店13周年、おめでとうございます。やっぱり文蔵BLACKの豚骨醤油、最高に美味しいです。これからの文蔵BLACKの進化が楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 810円 黒マー油豚骨らーめん 850円 俺たちの塩 850円 二郎系らーめん 900円 こってりニンニクらーめん 860円 安養寺みそらーめん 860円 中華そば 760円 真・辛肉玉そば 930円 つけめん（醤油・塩） 890円 和・まぜそば 770円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 店主Twitter