中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



最近の麺活で一番訪店頻度が高いのが、こちらのやまさだです。よく行くお店の中で自宅から一番近いので、行きやすいという理由もあります。何なら歩いても行けますが、冬で寒いのでどうしても車で出かけてしまいます…（笑） もう少し暖かくなったら、ウォーキングがてら徒歩で行きたいですね。



やまさだの2月の月替わり限定は、こちらになります。

この日は限定の「葱定（ねぎさだ）」（950円）をいただきました。

「葱定（ねぎさだ）」（950円）


こちらの限定ですが、看板の中華そばを信州のご当地ラーメンとしても知られている王様中華そばに仕上げた一杯です。スープは看板の中華そばでも使われている煮干しを効かせたあっさり醤油です。そこにたっぷりの黒胡椒がかけられています。スープを一口いただくと、煮干しの香りとともにピリッと辛い黒胡椒がしっかりと効いてきます。王様中華そばは鶏ガラベースが多いですが、煮干しもいいですね～

トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、長ネギなどです。大量のささがきされた長ネギが特徴ですが、シャキシャキの食感が美味しいですね。たっぷりのネギで、体が温まりました。



麺は中細のストレート麺が使われています。おそらくノーマル中華そばと同一の麺だと思います。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しがいいですね。

10年ぶりくらいに王様中華そばをいただきましたが、長ネギと黒胡椒の組み合わせが本当いいいんですよね～ 後日やまさだにうかがった際も、こちらの葱定をオーダーしているお客さんが多かったです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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