麺匠 文蔵 総本店(佐久市)
最近は日曜日に麺活することが多いのですが、超人気の文蔵でもお昼時を外せば、タイミング良ければ駐車場も空いており、すぐに入店することもできます。この日はまさにちょうどタイミングが良かったです。
この日は「豚野菜タンメン」(900円)をいただきました。
「豚野菜タンメン」(900円)
3年前に文蔵 総本店が現在の場所に移転した時に新登場したメニューですが、それ以来好き過ぎて一番オーダーしているのがこの豚野菜タンメンです。文蔵に初めて行く人におすすめのラーメンを聞かれると、基本のらぁめんと並んでこちらをおすすめしているくらいです。
スープは文蔵の濃厚豚骨で塩だれが合わされています。とろんとしたスープを一口いただくと豚骨がガツンとやって来ますが、塩なので優しい豚骨でとても飲みやすいです。炒め油が溶け出して、なお一層美味しくなります。
トッピングはチャーシューにたっぷりの炒め野菜です。オーダーが入る度に丁寧に炒められていて、具材の種類もたっぷりでボリューム満点です。これだけ野菜が摂れれば、罪悪感もありません(笑)
麺は自家製中太ストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、ツルモチ食感がいいですね~ 麺量は標準的です。
大好きな豚野菜タンメンをいただきましたが、何回食べても満足度の高い一杯です。これだけの野菜がしっかり摂れるので、栄養のバランスも良いと思います。おすすめの一杯ですので、みなさんもいただいてみて下さいね!
【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休(メンテナンス休業あり)
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図)
メニュー : らぁめん 810円 塩らぁめん 850円 味噌らぁめん 880円 真らぁめん 880円 風魚らぁめん 880円 辛ド豚骨らぁめん 880円 豚野菜タンメン 900円 ガツン煮干豚骨 900円 えび塩らぁめん 880円 旨辛味噌らぁめん 900円 辛豚野菜タンメン 920円 つけそば 900円 中華そば 800円 台湾まぜそば 900円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表Twitter 店長Twitter Instagram
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コメント
まちゃさん、こんばんは。
辛いバージョンも食べましたが、ノーマルの方が、野菜の旨みと炒め油、濃厚豚骨を感じられて1番好きです。
投稿: ハタハタ | 2023.01.28 21:01
ハタハタさん、こんにちは。
確かに辛いバージョンだと体は温まりますが、辛味一辺倒になってしまいますよね(笑)
僕も最近は、ノーマルバージョンの方が好きですね~
投稿: まちゃ | 2023.02.06 20:51