麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

最近は日曜日に麺活することが多いのですが、超人気の文蔵でもお昼時を外せば、タイミング良ければ駐車場も空いており、すぐに入店することもできます。この日はまさにちょうどタイミングが良かったです。

この日は「豚野菜タンメン」（900円）をいただきました。

「豚野菜タンメン」（900円）


3年前に文蔵 総本店が現在の場所に移転した時に新登場したメニューですが、それ以来好き過ぎて一番オーダーしているのがこの豚野菜タンメンです。文蔵に初めて行く人におすすめのラーメンを聞かれると、基本のらぁめんと並んでこちらをおすすめしているくらいです。

スープは文蔵の濃厚豚骨で塩だれが合わされています。とろんとしたスープを一口いただくと豚骨がガツンとやって来ますが、塩なので優しい豚骨でとても飲みやすいです。炒め油が溶け出して、なお一層美味しくなります。

トッピングはチャーシューにたっぷりの炒め野菜です。オーダーが入る度に丁寧に炒められていて、具材の種類もたっぷりでボリューム満点です。これだけ野菜が摂れれば、罪悪感もありません（笑）



麺は自家製中太ストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、ツルモチ食感がいいですね～ 麺量は標準的です。

大好きな豚野菜タンメンをいただきましたが、何回食べても満足度の高い一杯です。これだけの野菜がしっかり摂れるので、栄養のバランスも良いと思います。おすすめの一杯ですので、みなさんもいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 無休（メンテナンス休業あり）
営業時間 ： 11:00～21:00（金・土 11:00～21:30）
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 810円 塩らぁめん 850円 味噌らぁめん 880円 真らぁめん 880円 風魚らぁめん 880円 辛ド豚骨らぁめん 880円 豚野菜タンメン 900円 ガツン煮干豚骨 900円 えび塩らぁめん 880円 旨辛味噌らぁめん 900円 辛豚野菜タンメン 920円 つけそば 900円 中華そば 800円 台湾まぜそば 900円 他
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