中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



この日で連続3回やまさでの麺活になりました。なぜかというと、この日が最後の限定が提供されたからです。年末休みに入ったこともあり、平日2時過ぎにもかかわらず、待ちが出るほどの盛況ぶりでした。

この日は「定平（並）」（900円）をいただきました。

「定平（並）」（900円）


あっさり煮干し中華そばが看板のやまさで、まったく異なるタイプのラーメンとして定評のあった曜日限定の定平ですが、年末をもって定期販売が終了となります。この日は最後に特別に提供されるとのことでうかがいました。定平をオーダーしているお客さんは、いつもより多かったように思います。

スープは豚骨醤油で大量の背脂＆ドデカチャーシュー＆オーション麺の、いわゆる二郎系の一杯です。とろんとした濃厚スープを一口いただくと、豚骨と濃い目のかえしがガツンと効いてきます。上に乗っている背脂を溶くと、さらにこってり感が増して美味しくなります。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツなどです。チャーシューは角煮のような大きいチャーシューで、まさに「肉を食っているぞ～」って感じになります（笑）



麺は自家製のオーション麺が使われています。茹で加減は硬めで、バキバキ弾力と歯応えがたまりません。前回「中（300g）」の麺量でいただいたら超満腹過ぎたので、今回は「並（200g）」で自重しました（笑） それでも200gの麺量でボリューム満点です。

定平の定期販売は終了してしまいましたが、イベントなどで復活も考えているようなので、楽しみに待ちたいと思います！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



前回に引き続き、やまさだでの麺活になります。この日は昼間でも気温が0度近くという極寒でしたが、そんな時こそラーメンが食べたくなりますよね～

この日は「釜揚出汁つけそば（並）」（900円）を、「麺大盛」（LINEクーポン）でいただきました。

「釜揚出汁つけそば（並）」（900円）＋「麺大盛」（LINEクーポン）


個人的につけ麺は大好きなのですが、こう寒いとオーダー率が減ってしまいます… そんな時にこういった熱いつけ麺はいいですよね～ 特にこちらは釜揚げなので、熱々のつけ麺をいただくことができます。LINEクーポンで、麺大盛でお願いしました。



つけだれは、看板の中華そばの煮干し豚骨をベースとしたつけだれです。麺を付けていただくと、あっさりながら煮干しがキッチリと効いてとても美味しいです。下に柚子皮が入っていて、いいアクセントになっています。添えられるわさびを溶くと、ガラッと印象が変わって二度美味しいです。



通常のつけそばは太麺が使われていますが、釜揚げの方は細麺が使われていて、熱い出汁にくぐらせてあります。釜揚げということで少々硬めに茹でられており、ツルツルの喉越しと口当たりが最高です。フーフーしながらいただくつけ麺も珍しいですよね（笑） 大盛り（300g）の麺量で、お腹いっぱいになりました。

寒い冬には、やまさだの釜揚出汁つけそばのような熱いつけ麺が食べたくなりますよね。今冬、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

最近のやまさだの混み方はすごくて、この日は平日1時過ぎでしたが満席で、名前書いて20分くらい並びました。やまさだの中華そばの人気が出て、昔からのファンとしてはうれしい限りです。

この日は限定の「定平（中）」（1000円）をいただきました。

「定平（中）」（1000円）


中華そばがメインのやまさだで、異色の二郎系の一杯がこちらです。第1・第3木曜日のみの提供で、メニューには無い裏メニュー的な存在です。僕も好きでちょくちょくいただいていましたが、中華そばのオペレーションに影響が出てしまうなどの理由から、今年いっぱいで販売終了になることが決定しました。終了は残念ですが看板の中華そばに注力するということで、こればかりは致し方ないですね。

スープは濃厚豚骨で醤油がキリっと効いたパンチのあるスープです。とろんとしたスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやって来ます。醤油だれは濃い目ですが、それがまたいいんですよね～ 上にトッピングされているプルプル背脂を溶きながらいただくと、さらにこってり感が増します。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツなどです。チャーシューはまるで角煮のようなデカいチャーシューで、かぶりつくようにいただきます。野菜増しは不可ですが、たっぷりの野菜でボリューム満点です。

麺は自家製の平打ちオーション麺です。茹で加減は硬めで、バキバキ弾力がたまりません。麺量は中（300g）でお願いしましたが、超腹パンになりました。大（400g）は、個人的には絶対無理そうです（笑）

残念ながら今年いっぱいで終売してしまう定平ですが、特別に12月29日（木曜日）に最後の販売がされるようです。興味のある方はぜひうかがってみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



朝はマイナスで昼間も一桁台の気温が続き、あとは雪が降れば冬本番に突入する小諸です。こんな寒い日はラーメンが恋しくなりますよね。



系列のやまさだと同時に、夢我夢中でも年またぎの限定ラーメンが提供されています。12月1日～来年1月31日までの提供期間となります。

この日は限定の「濃熟重ね豚中華」（800円）をいただきました。

「濃熟重ね豚中華」（800円）


やまさではあっさり醤油ラーメンの限定でしたが、打って変わって夢我夢中は濃厚豚骨ラーメンの限定です。スープは豚骨だけを使用し、継ぎ足しと呼び戻しで熟成させた濃厚豚骨となっています。かえしの醤油は火入れをして寝かせてあるそうです。スープを一口いただくと、豚骨はドロドロ系ではなくさらりとしていますが、豚骨の旨みがしっかりとやって来ます。醤油も濃い目できっちりと効いて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なるとなどとシンプルです。チャーシューは赤身のしっかりとした歯応えで、噛むと肉の旨みが感じられます。



麺は細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良くすすることができます。

濃厚豚骨ラーメンの限定でしたが、やまさだでオープン当初に提供していた和歌山ラーメンを彷彿とさせる一杯で、とても美味しかったです。2か月間と長期間提供されるので、みなさんもぜひ食べてみて下さい！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 979円 紅の豚 957円 味噌豚 891円 焦がし豚 957円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 800円 昭和中華そば 800円 まぜ豚 920円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 900円 しゃあ専用つけそば 950円 他
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中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



師走に入り、めっきり寒くなってきましたね。そういう時はついラーメン店に足が向いちゃいます（笑） 熱いラーメンで体を温めるのは、もちろん大好きです。



やまさだと系列の夢我夢中の両店で、12月1日～来年1月31日まで年をまたいでの限定ラーメンが提供されています。やまさではこちらの限定が食べられます。

この日は限定の「生姜醤油の釜焼きチャーシュー麺」（900円）をいただきました。

「生姜醤油の釜焼きチャーシュー麺」（900円）


こちらの限定ですが、新潟・長岡のご当地ラーメンである長岡生姜醤油ラーメンをインスパイアした一杯になります。ベースは鶏ガラでそこに生姜を効かせたあっさり醤油ラーメンです。ラーメンが運ばれてくるなり、生姜のいい香りがします。琥珀色のスープを一口いただくと、生姜の風味が口いっぱいに広がり、醤油のコクがしっかりと感じられます。あっさりながらとても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、なるとなどです。チャーシューは釜で吊るし焼きにされており、燻製のような香りがいいですね～ 食べても食べても終わらないくらいたっぷりのチャーシューで、ボリューム満点です。



麺は細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが最高です。

本場の長岡生姜醤油ラーメンは今までいただいたことがないのですが、生姜がきっちりと効いて醤油のコクがありとても美味しかったです。燻製の香りがするチャーシューが絶品だったので、期間中に何回でもいただきたい一杯です！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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