中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



この日は水曜日の1時過ぎの訪店でしたが結構混み合っており、平日でもお客さんが多くなったような印象がします。ゆっくりいただくには、時間帯をずらした方が良いかもしれません。





やまさだのメニューは、このようになっています。新メニューも登場していました。

この日は新メニューの「味噌中華麺」（840円）を、「麺大盛」（LINEクーポン）でいただきました。

「味噌中華麺」（840円）＋「麺大盛」（LINEクーポン）


今まで中華そばは醤油と塩の二本立てでしたが、満を持して味噌が新メニューとして登場しました。ベースのスープは中華そばと同じ豚骨と煮干しなどですが、地元の「富士屋醸造」の味噌を複数ブレンドした味噌だれが使われています。スープを一口いただくと、あっさりながらも味噌の旨みとコクがしっかりと感じられ、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、カイワレ大根などです。チャーシューは小ぶりながら、トロトロに柔らかいです。



麺は中華そばとは異なり、味噌麺専用の熟成された中細多加水麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、多加水麺らしくコシがあってプリプリの食感と歯応えが最高です。麺大盛でお腹いっぱいになりました。

新メニューの味噌中華麺をいただきましたが、あっさりながらも味噌がしっかりと感じられ美味しかったです。特にプリプリした食感の熟成多加水麺が、個人的にかなり気に入りました。これからの寒い時期にピッタリのメニューです！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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