中華そば 朧月夜（松本市）

松本の「中華そば 朧月夜」におじゃましました。

松本ラーメン食べ歩き二軒目はどのお店に行こうか悩みまくって、未訪の朧月夜に訪店しました。朧月夜は、上田や松本にお店を展開するおおぼしのセカンドブランドのお店になります。店名にもあるように中華そばをメインとしていて、おおぼしとは異なるラインナップになっています。店内や駐車場は広く、おおぼしと同じようにスタッフの丁寧な接客がいいですね。











朧月夜のメニューはこのようになっています。あっさり淡麗系からこってり濃厚系まで、様々なタイプのラーメンが取り揃えられているので、どんなお客さんの好みにも対応できます。

初訪なので何をオーダーしようか悩みましたが、この日は「濃厚煮干し中華そば」（935円）をいただきました。

「濃厚煮干し中華そば」（935円）


こちらは鶏白湯をベースとして豚骨や煮干しを合わせた、濃厚系煮干しラーメンになっています。スープを一口いただくと、鶏豚の動物系に煮干しがしっかりと効いて、すごく美味しいです。こういう感じのスープで煮干し超ガツンだと食べ手を選びますが、こちらのスープのこのバランス感は絶妙です。

トッピングは、チャーシュー、岩海苔、白髪ネギ、水菜などです。チャーシューは豚レアチャーシューで、柔らかくレア感が最高です。岩海苔は濃厚煮干しスープによく合います。



麺は手もみの中太麺が使われています。朧月夜の麺は、京都にある「麺屋棣鄂（ていがく）」という有名製麺所の麺を使っています。茹で加減はやや硬めで、エッジの効いた独特の歯応えがすごく美味しいです。こういったタイプの麺は初めての体験です。

念願かなってようやく朧月夜にうかがいましたが、丁寧で上品な一杯に満足度がかなり高いです。あっさり淡麗系もぜひ食べてみたいので、近いうちに再訪したいと思います！



【お店データ】
店名 ： 中華そば 朧月夜（ちゅうかそば おぼろづきよ）
住所 ： 長野県松本市村井町南2-15-23
電話番号 ： 0263-88-2369
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 24台
アクセス ： 国道19号線 イオンタウン松本村井近く（地図）
メニュー ： 昭和中華そば 770円 鶏醤油中華そば 825円 鶏塩中華そば 770円 煮干し中華そば 880円 背脂煮干し中華そば 935円 濃厚中華そば 880円 濃厚煮干し中華そば 935円 濃厚煮干しつけ麺 990円 煮干しまぜそば 880円 他
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