麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



麺匠 文蔵 総本店は最近お気に入りのお店で、ちょくちょく通っています。開店して16年以上経ちますがオープン当初から通い続け、今まで一番行った回数が多いラーメン店です。調べてみたら旧店舗も含め16年間で350回以上訪店していますが、それほど文蔵が好きなんですよね～



現在、文蔵ではこのような限定ラーメンが提供されています。

この日は限定の「キムラまぜそば」（980円）をいただきました。

「キムラまぜそば」（980円）


「キムラ」という名前でピンときた方もいらっしゃるかもしれません。7年前に文蔵 臼田店の前身「ぶんぶん」で「ビビンバキムラ君」という冷やし麺が限定で提供されたことがありましたが、その第2弾の限定です。キムラというネーミングは、キムチとラー油を使っているところから来ています。

冷やしたうねりオーション麺の上に、挽肉、キムチ、、モヤシ、温玉などが豪快にトッピングされていて、それらをよく混ぜていただきます。激辛ではありませんが、ピリッとした辛さが食欲をそそります。具材も豊富で、物足りなさはありません。



麺は文蔵自家製のうねりオーション麺が使われています。モチモチ弾力のオーション麺ですが、冷たいのでさらに超弾力があり、アゴが疲れるくらいです（笑） でもこの超弾力が美味しいんですよね～ 麺量も多めでガッツリ食べたので、追加オーダーの追い飯は自粛しました（笑）

キムチとラー油で辛いはずなのに、冷やしまぜそばということで最後まで汗をかかずに完食しました。暑い夏でもグイグイと食べられる一杯に仕上がっていて、とても美味しかったです。陽気はだんだん涼しくなってきましたが、限定終了前にもう一度は食べてみたいと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 無休（メンテナンス休業あり）
営業時間 ： 11:00～21:00（金・土 11:00～21:30）
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 790円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 840円 真らぁめん 840円 風魚らぁめん 840円 辛ド豚骨らぁめん 840円 豚野菜タンメン 840円 ガツン煮干豚骨 840円 えび塩らぁめん 840円 旨辛味噌らぁめん 850円 辛豚野菜タンメン 890円 つけそば 850円 中華そば 770円 台湾まぜそば 890円 他
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