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2022.07.20

横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(佐久市)



佐久の「横浜家系ラーメン 佐久平魂心家」におじゃましました。

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佐久平魂心家は、佐久平の中心地にお店を構えるラーメン店です。魂心家は全国に展開する家系豚骨ラーメンのチェーン店で、長野県内では佐久のお店が3店舗目になります。佐久のお店は立地条件の良さもあり、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日はオープン以来、2度目の訪店になります。

この日は「ラーメン(塩)」(730円)をいただきました。

「ラーメン(塩)」(730円)
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魂心家のラーメンは家系豚骨醤油が看板のお店ですが、醤油だけでなく塩・味噌・黒胡椒味噌から選ぶことができます。この日は塩で、好みはすべて普通です。豚骨に塩だれということで、スープは白っぽい色をしています。スープを一口いただくと、濃厚な豚骨がガツンと効いてきます。塩ということで、醤油よりも豚骨がダイレクトに感じられます。塩分濃度は高めでややしょっぱめに感じたので、塩の場合は味薄めの方がいいかもしれません。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの卵などです。ほうれん草や海苔は豚骨によく合います。うずらの卵が珍しいですが、ノーマルラーメンにもトッピングされるのはうれしいですよね。

麺は太ストレート麺が使われています。普通の麺に比べて長さが短くなっているので、とてもすすりやすいです。麺は硬めで、しっかりとしたコシが味わえます。ランチタイムは大盛無料なので、もちろん大盛でガッツリいただきました。他にライスも食べ放題で、超腹パンです(笑)

他に同行者が、次のようなラーメンやサイドメニューをいただきました。

「魂心ラーメン」(850円)
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「餃子(10個)」(500円)
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家系豚骨ラーメンということで醤油が標準かと思いますが、塩もとても美味しかったです。黒胡椒味噌ってのがどんな味がするのか想像できませんが、機会があればいただいてみようかと思います!

【お店データ】
店名 : 横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(よこはまいえけいらーめん さくだいらこんしんや)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 : 0267-78-5227
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~翌2:00
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : 県道44号沿い 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り(地図
メニュー : ラーメン 730円 魂心ラーメン 850円 631ラーメン 980円 濃魂つけ麺 830円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ: 公式サイト Twitter

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コメント

いつも掲載ありがとうございます。まだ魂心家には行ったことないですが、教えて頂きたいのですが店内に入ると山岡家のような豚骨や動物臭のような匂いは充満していますか?
あの匂いも暫く滞在していると気にならなくなりますが笑笑

投稿: 高山 | 2022.07.21 12:25

高山さん、こんにちは。
魂心家は家系豚骨醤油のお店ですが、店内は特に豚骨臭はありません。
逆に僕はあの匂いがプンプンしているお店、大好きです(笑)

投稿: まちゃ | 2022.07.21 18:09

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