« 横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »

2022.07.22

麺匠 文蔵 総本店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

Img_0261

麺匠 文蔵 総本店は、佐久平の住宅街にお店を構えるラーメン店です。土日は終始行列ができるくらい混み合いますが、平日のお昼時を過ぎた時間帯だと、並ばずにゆっくりとラーメンをいただくことができます。

Img_0256

総本店と臼田店では、現在このような限定が提供されています。

この日は限定の「昆布水のとろろつけそば」(950円)をいただきました。

「昆布水のとろろつけそば」(950円)
Img_02581

こちらの限定は総本店と臼田店の両店で提供されている、夏季限定のつけそばです。暑い夏に涼しげなつけそばは、美味しそうですね。

Img_0259

つけだれは、鶏と鰹を合わせた冷たいWスープで、とてもあっさりしています。後半に添えられるレモンを搾って、味変させます。

Img_0260

細く打たれた麺はそうめんのような見た目ですが、食べてみるともちろん中華麺です。ツルツルとした喉越しとしっかりとしたコシが美味しいです。麺は羅臼昆布などを使った昆布水に浸されており、昆布の上品な旨みがいいですね。鶏チャーシューは柔らかくて美味しいです。とろろのネバネバ感がたまりません。

暑い夏には食欲が落ちがちですが、そんな時にはさっぱりと冷たいつけそばはピッタリだと思います。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休(メンテナンス休業あり)
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図
メニュー : らぁめん 790円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 840円 真らぁめん 840円 風魚らぁめん 840円 辛ド豚骨らぁめん 840円 豚野菜タンメン 840円 ガツン煮干豚骨 840円 えび塩らぁめん 840円 旨辛味噌らぁめん 850円 辛豚野菜タンメン 890円 つけそば 850円 中華そば 770円 台湾まぜそば 890円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表Twitter 店長Twitter Instagram

| |

« 横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »

ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »