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2022年7月の記事

2022.07.31

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。看板ラーメンの豚基本をはじめ、様々なタイプのラーメンを楽しむことができます。お店も広いので、家族連れなど大人数でも安心して利用できます。

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現在夢我夢中では、このような限定ラーメンが提供されています。

この日は限定の「塩黒油(マー油)豚骨」(800円)を、「麺大盛」(LINEクーポン)でいただきました。

「塩黒油(マー油)豚骨」(800円)+「麺大盛」(LINEクーポン)
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ベースのスープは豚骨で、そこにニンニクの焦がし油であるマー油をプラスした、見た目にインパクトのある一杯です。スタイルとしては、神奈川や東京にある人気店「なんつッ亭」のような感じですよね。

漆黒のスープを一口いただくと、塩ということで見た目よりも豚骨はあっさりしていますが、マー油がガツンと効いてきます。これだけマー油が効いていても、グイグイと飲み進めることができます。

トッピングは、チャーシュー、モヤシ、ネギ、海苔、味玉などです。

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麺は細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと入っていくのど越しが心地良いです。大盛で、ガッツリといただけました。

なんつッ亭をイメージした限定でしたが、あっさりした感じの豚骨ながらマー油がガツンと効いて、とても美味しかったです。こちらの限定はそろそろ提供終了のようなので、興味のある方はお早めにどうぞ!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 979円 紅の豚 957円 味噌豚 891円 焦がし豚 957円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 800円 昭和中華そば 800円 まぜ豚 920円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 900円 しゃあ専用つけそば 950円 他
キャッシュレス決済 : 対応
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2022.07.22

麺匠 文蔵 総本店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

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麺匠 文蔵 総本店は、佐久平の住宅街にお店を構えるラーメン店です。土日は終始行列ができるくらい混み合いますが、平日のお昼時を過ぎた時間帯だと、並ばずにゆっくりとラーメンをいただくことができます。

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総本店と臼田店では、現在このような限定が提供されています。

この日は限定の「昆布水のとろろつけそば」(950円)をいただきました。

「昆布水のとろろつけそば」(950円)
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こちらの限定は総本店と臼田店の両店で提供されている、夏季限定のつけそばです。暑い夏に涼しげなつけそばは、美味しそうですね。

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つけだれは、鶏と鰹を合わせた冷たいWスープで、とてもあっさりしています。後半に添えられるレモンを搾って、味変させます。

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細く打たれた麺はそうめんのような見た目ですが、食べてみるともちろん中華麺です。ツルツルとした喉越しとしっかりとしたコシが美味しいです。麺は羅臼昆布などを使った昆布水に浸されており、昆布の上品な旨みがいいですね。鶏チャーシューは柔らかくて美味しいです。とろろのネバネバ感がたまりません。

暑い夏には食欲が落ちがちですが、そんな時にはさっぱりと冷たいつけそばはピッタリだと思います。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休(メンテナンス休業あり)
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図
メニュー : らぁめん 790円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 840円 真らぁめん 840円 風魚らぁめん 840円 辛ド豚骨らぁめん 840円 豚野菜タンメン 840円 ガツン煮干豚骨 840円 えび塩らぁめん 840円 旨辛味噌らぁめん 850円 辛豚野菜タンメン 890円 つけそば 850円 中華そば 770円 台湾まぜそば 890円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表Twitter 店長Twitter Instagram

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2022.07.20

横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(佐久市)



佐久の「横浜家系ラーメン 佐久平魂心家」におじゃましました。

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佐久平魂心家は、佐久平の中心地にお店を構えるラーメン店です。魂心家は全国に展開する家系豚骨ラーメンのチェーン店で、長野県内では佐久のお店が3店舗目になります。佐久のお店は立地条件の良さもあり、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日はオープン以来、2度目の訪店になります。

この日は「ラーメン(塩)」(730円)をいただきました。

「ラーメン(塩)」(730円)
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魂心家のラーメンは家系豚骨醤油が看板のお店ですが、醤油だけでなく塩・味噌・黒胡椒味噌から選ぶことができます。この日は塩で、好みはすべて普通です。豚骨に塩だれということで、スープは白っぽい色をしています。スープを一口いただくと、濃厚な豚骨がガツンと効いてきます。塩ということで、醤油よりも豚骨がダイレクトに感じられます。塩分濃度は高めでややしょっぱめに感じたので、塩の場合は味薄めの方がいいかもしれません。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの卵などです。ほうれん草や海苔は豚骨によく合います。うずらの卵が珍しいですが、ノーマルラーメンにもトッピングされるのはうれしいですよね。

麺は太ストレート麺が使われています。普通の麺に比べて長さが短くなっているので、とてもすすりやすいです。麺は硬めで、しっかりとしたコシが味わえます。ランチタイムは大盛無料なので、もちろん大盛でガッツリいただきました。他にライスも食べ放題で、超腹パンです(笑)

他に同行者が、次のようなラーメンやサイドメニューをいただきました。

「魂心ラーメン」(850円)
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「餃子(10個)」(500円)
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家系豚骨ラーメンということで醤油が標準かと思いますが、塩もとても美味しかったです。黒胡椒味噌ってのがどんな味がするのか想像できませんが、機会があればいただいてみようかと思います!

【お店データ】
店名 : 横浜家系ラーメン 佐久平魂心家(よこはまいえけいらーめん さくだいらこんしんや)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 : 0267-78-5227
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~翌2:00
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : 県道44号沿い 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り(地図
メニュー : ラーメン 730円 魂心ラーメン 850円 631ラーメン 980円 濃魂つけ麺 830円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ: 公式サイト Twitter

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2022.07.15

中華そば やまさだ(小諸市)



小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

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中華そば やまさだは、旧北国街道沿いの小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。同じ小諸市内に夢我夢中などを展開する竹幸商店グループのお店になります。オープンして1年半が経ちますがじわじわと人気が出てきて、最近は多くのお客さんでにぎわっています。土地柄にもよるのか、観光客も多く来店している印象です。

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やまさだのメニューは、このようになっています。陽気が暑くなってきたので、冷やし中華も提供開始になりました。

この日は「つけそば(特盛)」(1100円)をいただきました。

「つけそば(特盛)」(1100円)
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今年は異例の早さで梅雨明けしたこともあり、この日もうだるような猛暑でした。これだけ暑いと、つけ麺しか考えられません(笑) ということで迷わずつけそばを特盛でオーダーしました。

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つけだれは、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介ですが、感じとしてはやまさだの中華そばのスープがベースになっている印象です。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよく効いてきます。塩分濃度もちょうど良く、とても美味しいです。つけだれの中には、チャーシュー、ネギ、メンマなどがたっぷりと投入されていて、物足りなさはありません。

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麺は、国産小麦を100%使った太麺が使われています。茹で時間は10分以上あろうかという太さです。むっちりとした噛み応えのある弾力がいいですね~ 特盛で500gもある麺量ですが、美味しいのでペロリと完食しました。これでしたら、超特盛でもいけそうです(笑)

やまさだのつけそばをいただきましたが、バランスの良い豚骨魚介にむっちり弾力太麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。まだまだ暑い日が続くので、つけそばをオーダーする頻度が高くなりそうです!

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【お店データ】
店名 : 中華そば やまさだ(ちゅうかそば やまさだ)
住所 : 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 : 0267-22-0266
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~15:00
駐車場 : 15台
アクセス : 本町通り沿い(地図
メニュー : 中華そば(並) 830円 チャーシュー麺(並) 1030円 ワンタン中華そば(並) 1030円 特製中華そば(並) 1230円 味玉中華そば(並) 930円 つけそば(並) 900円 釜揚出汁つけそば(並) 900円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト Instagram 代表Twitter 代表Instagram 代表ブログ

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2022.07.12

みんなのラーメン祭り



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「みんなのラーメン祭り」

日時 : 7月23日(土)17時30分開場
場所 : 長野市鶴賀上千歳町1376-1 フルクベース

キッチンカーA.B.C.3台に分かれて、ラーメン巌流島で作られた幻の名作ラーメンを、この日一夜限り特別に食べることができます。

18時〜18時45分
Aチーム 寸八
Bチーム とんちき麺

19時〜19時45分
Aチーム ぶしもりやめんめん
Bチーム 麺匠佐蔵

20時〜20時45分
Aチーム 塚田けんぢスペシャル
Bチーム 麺賊夢我夢中

キッチンカーC
17時30分〜22時30分
ダイナマイト関西とガガトンの特製おつまみ
ラーメン店主達のスペシャルつまみ

フルクカフェ
17時30分〜22時30分
アルコールやドリンク販売
ベジドリームのハーブ野菜を使用したサンド

https://web-komachi.com/?p=83412

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