麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久の人気店である「麺匠 文蔵」ののれん分け店として、人気があります。カウンター席をメインにテーブル席も用意されていて、最近店内が改装されたのでとても綺麗です。

この日は限定の「酒粕豚骨タンメン」（900円）をいただきました。

「酒粕豚骨タンメン」（900円）


こちらの限定は、現在開催されている佐久スタンプラリーで食べられる一杯です。文蔵BLACKは、竹重本家酒造とコラボしたラーメンを提供しています。スープは豚骨が使われていて、タンメンということで塩だれが合わされています。スープを一口いただくと、豆乳も使われていることもあり、まろやかな豚骨が口いっぱいに広がります。酒粕がほんのりと効いて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、野菜、ネギなどです。タンメンらしくたっぷりの野菜がいいですね～ これだけでお腹いっぱいになります。



麺は中太のストレート麺が使われています。おそらくレギュラーメニューと同一の麺だと思います。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯切れの良い弾力が美味しいです。スープとの相性も良いです。

文蔵BLACKの限定をいただきましたが、塩豚骨にほんのりと酒粕が効いて、とても美味しいラーメンでした。機会があれば、もう一度いただいてみたいです！



これで4つのスタンプが貯まったので、アルクマピンバッジがもらえます。ただしピンバッジは現在品切れ中で入荷待ちなので、受け取りを楽しみに待ちたいと思います。

【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 790円 黒マー油豚骨らーめん 790円 俺たちの塩 840円 二郎系らーめん 890円 こってりニンニクラーメン 840円 安養寺みそらーめん 840円 中華そば 740円 真・辛肉玉そば 910円 つけめん（醤油・塩） 840円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 店主Twitter