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2022.05.21

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)



佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久の人気店である「麺匠 文蔵」ののれん分け店として、人気があります。カウンター席をメインにテーブル席も用意されていて、最近店内が改装されたのでとても綺麗です。

この日は限定の「酒粕豚骨タンメン」(900円)をいただきました。

「酒粕豚骨タンメン」(900円)
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こちらの限定は、現在開催されている佐久スタンプラリーで食べられる一杯です。文蔵BLACKは、竹重本家酒造とコラボしたラーメンを提供しています。スープは豚骨が使われていて、タンメンということで塩だれが合わされています。スープを一口いただくと、豆乳も使われていることもあり、まろやかな豚骨が口いっぱいに広がります。酒粕がほんのりと効いて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、野菜、ネギなどです。タンメンらしくたっぷりの野菜がいいですね~ これだけでお腹いっぱいになります。

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麺は中太のストレート麺が使われています。おそらくレギュラーメニューと同一の麺だと思います。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯切れの良い弾力が美味しいです。スープとの相性も良いです。

文蔵BLACKの限定をいただきましたが、塩豚骨にほんのりと酒粕が効いて、とても美味しいラーメンでした。機会があれば、もう一度いただいてみたいです!

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これで4つのスタンプが貯まったので、アルクマピンバッジがもらえます。ただしピンバッジは現在品切れ中で入荷待ちなので、受け取りを楽しみに待ちたいと思います。

【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 790円 黒マー油豚骨らーめん 790円 俺たちの塩 840円 二郎系らーめん 890円 こってりニンニクラーメン 840円 安養寺みそらーめん 840円 中華そば 740円 真・辛肉玉そば 910円 つけめん(醤油・塩) 840円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 店主Twitter

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