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2022.05.01

とんちき麺(佐久市)



佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久IC近くにあるアミューズメント施設「アムアムビレッジ」内にお店を構えるラーメン店です。施設のテナントとして通しで営業しているので、気軽に利用することができます。豚と鶏のWスープを使ったとんちき麺をはじめ、様々なタイプのラーメンをいただけます。

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とんちき麺のメニューは、このようになっています。レギュラーメニューの他に、佐久スタンプラリーの限定も提供されています。

この日は限定の「芙蓉桜塩ラーメン」(900円)をいただきました。

「芙蓉桜塩ラーメンn」(900円)
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佐久スタンプラリーの3軒目は、とんちき麺と芙蓉酒造のコラボラーメンをいただきました。あっさり動物系スープに、桜塩と日本酒を効かせたスープになっています。一口いただくと、桜の優しい香りが口いっぱいに広がります。日本酒の上品でフワッとした香りもいいですね。まさに桜ワールド全開の優しいスープです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは豚肩ロースを低温調理したものが使われていて、もっちりとした独特の食感と歯応えが美味しいです。

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麺は自家製の細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯応えが心地良いです。

ラーメンとしては珍しい桜塩を使った一杯でしたが、上品な桜の香りが何とも言えないですね~ 日本酒の香りとも相まって、とても美味しかったです。桜の時期は過ぎてしまいましたが、みなさんもぜひいただいてみて下さいね!

【お店データ】
 店名 : とんちき麺(とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-68-7247
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m(地図
メニュー : とんちき麺 白 780円 とんちき麺 赤 800円 とんちき麺 黒 800円 とんちき麺 ソルト 780円 雷電麺 890円 醤油麺 750円 つけ麺 850円 安養寺みそ 850円 肉溜まり醤油麺 880円 お子様麺 350円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : Twitter Facebook Instagram

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