とんちき麺（佐久市）

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。



とんちき麺は、佐久IC近くにあるアミューズメント施設「アムアムビレッジ」内にお店を構えるラーメン店です。施設のテナントとして通しで営業しているので、気軽に利用することができます。豚と鶏のWスープを使ったとんちき麺をはじめ、様々なタイプのラーメンをいただけます。





とんちき麺のメニューは、このようになっています。レギュラーメニューの他に、佐久スタンプラリーの限定も提供されています。

この日は限定の「芙蓉桜塩ラーメン」（900円）をいただきました。

「芙蓉桜塩ラーメンｎ」（900円）


佐久スタンプラリーの3軒目は、とんちき麺と芙蓉酒造のコラボラーメンをいただきました。あっさり動物系スープに、桜塩と日本酒を効かせたスープになっています。一口いただくと、桜の優しい香りが口いっぱいに広がります。日本酒の上品でフワッとした香りもいいですね。まさに桜ワールド全開の優しいスープです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは豚肩ロースを低温調理したものが使われていて、もっちりとした独特の食感と歯応えが美味しいです。



麺は自家製の細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯応えが心地良いです。

ラーメンとしては珍しい桜塩を使った一杯でしたが、上品な桜の香りが何とも言えないですね～ 日本酒の香りとも相まって、とても美味しかったです。桜の時期は過ぎてしまいましたが、みなさんもぜひいただいてみて下さいね！

【お店データ】
 店名 ： とんちき麺（とんちきめん）
住所 ： 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 ： 0267-68-7247
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 1000台（共用）
アクセス ： 上信越自動車道 佐久ICから約200m（地図）
メニュー ： とんちき麺 白 780円 とんちき麺 赤 800円 とんちき麺 黒 800円 とんちき麺 ソルト 780円 雷電麺 890円 醤油麺 750円 つけ麺 850円 安養寺みそ 850円 肉溜まり醤油麺 880円 お子様麺 350円 他
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