中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。個人的に最近の一番のお気に入り店で、頻繁に通っています。ちょっと遠いですが自宅からも歩ける距離にあるので、たまにウォーキングを兼ねてうかがうこともあります。この日は懐古園の桜が満開になったということで、お花見に行く途中に立ち寄りました。



やまさだのメニューは、このようになっています。3月にメニュー改定され、新メニューも追加になっています。



テーブル上にはゆで卵が置いてあり、ラーメンが運ばれてくるまで自由にいただくことができます。こういったサービスは、うれしい限りです。

この日は「塩中華そば」（840円）をいただきました。

「塩中華そば」（840円）


やまさだは醤油の中華そばが看板ですが、3月のメニュー改定で新メニューに追加されたのがこちらの塩バージョンの中華そばです。見た目は醤油バージョンと同一です。スープはあっさり豚骨に煮干しなどの魚介を合わせていて、塩だれが使われています。スープを一口いただくと、塩ということでまろやかな味わいで、醤油よりも煮干しがさらに強めにしっかりと効いてきます。油層が厚めなので、最後まで熱々のスープを楽しめます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、なると、ネギなどです。チャーシューは小ぶりなものが何枚かトッピングされていて、トロトロに柔らかく味付け濃い目で美味しいです。

麺は自家製麺で、細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、すすった時のツルツルとした喉越しと口当たりが最高です。スープとの相性もすごく良いです。

塩バージョンの中華そばをいただきましたが、塩がまろやかで煮干しがさらにきっちりと感じられ、とても美味しかったです。これからは、醤油バージョンと塩バージョンの中華そばで、どちらをオーダーしようか迷いそうです！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並） 830円 チャーシュー麺（並） 1030円 ワンタン中華そば（並） 1030円 特製中華そば（並） 1230円 味玉中華そば（並） 930円 つけそば（並） 900円 釜揚出汁つけそば（並） 900円 他
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