麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田の国道沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸で一番人気のあるお店で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日は平日でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。



この日は水曜日だったので、大人気の29式豚骨醤油が提供される日でした。多くのお客さんがこちらをオーダーしていて、厨房では終始、お肉を炒める音が鳴り響いていました。

この日は「29式豚骨醤油（150g）」（900円）に、「ミニ豚ごはん」（LINEクーポン）を付けていただきました。

「29式豚骨醤油（150g）」（900円）＋「ミニ豚ごはん」（LINEクーポン）


水曜日ということで、もちろん29式をいただきました。LINEクーポンを使ってミニ豚ごはんもオーダーして、完全に食べ過ぎですね（笑）



大人気の29式ですが、この日のお肉の量のはノーマルの150gでオーダーしました。スープは豚骨醤油で一口いただくと、いつもよりはややライトに感じましたが、豚骨の旨みがしっかりとやって来ます。お肉が濃い目の味付けなので、あっさり豚骨でも物足りなさは無いです。

トッピングは炒めた豚バラ肉と玉ねぎ、ニラ、卵黄、なると、ネギなどです。お肉はしっかりと炒められていて、柔らかく味付け濃い目で美味しいです。もちろんご飯に合うのは言うまでもありません。肉150gでもたっぷりで、ボリューム満点です。



麺はウェーブのかかった太麺が使われています。おそらく豚基本などと同じ麺だと思います。茹で加減はちょうど良く、独特のモチモチ弾力がクセになり超美味しいです。麺量も多めで、ガッツリといただけます。



毎月配信されるお店のLINEクーポンで、今月はミニ豚ごはんがいただけます。ゴロゴロとチャーシューが入っていてボリュームがあるミニ丼です。これが無料でいただけるなんて、申し訳ないくらいです。

ほぼ月一でいただいてる29式豚骨醤油ですが、この日も大満足の一杯をいただくことができました。29式や限定が美味し過ぎて、最近は看板の豚基本をほとんどいただいていません… 次回こそは豚基本や豚JUNKをいただきたいところですが、いったいどうなることやら…（笑）

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト Facebook 店長Twitter 代表Twitter 代表ブログ

麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



麺匠 文蔵 総本店は、佐久平の住宅街にお店を構えるラーメン店です。この日は早くも今年2回目の訪店になります。文蔵グループのスタッフは対応が丁寧かつテキパキとしているので、気持ち良くラーメンをいただけます。



文蔵 総本店のメニューはこのようになっています。今年1月に価格改定がありました。

この日は「旨辛味噌らぁめん」（850円）をいただきました。

「旨辛味噌らぁめん」（850円）


こちらのラーメン、以前は限定ラーメンとして提供されていましたが、好評のためレギュラーメニューになりました。その名の通り豚骨味噌に辛味をプラスした一杯です。

スープは文蔵の濃厚豚骨が使われており、信州味噌をブレンドした味噌だれが合わされています。そこにラー油をベースとした辛味がプラスされてます。ドロッとした濃厚スープを一口いただくと、味噌の旨みとコクが感じられ、刺激的な辛さが効いてきます。ただ辛いだけでなく旨辛な後引く辛さで、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔と、看板のらぁめんなどと同様です。



麺は中太ストレート麺で、他のレギュラーメニューの麺と同じ麺になっています。茹で加減はちょうど良く、すすった時のツルモチ食感が心地良い麺です。

この日は真冬日で極寒でしたが、辛い味噌ラーメンで体が温まりました。数年前は辛い物が個人的にめっぽう弱かったのですが、辛いラーメンやメニューを食べ進めるうちに、最近は割と平気になってきました。さすがに超激辛ラーメンはまだ無理ですが、辛いものが食べられるようになり、いただけるラーメンの幅が増えてうれしい限りです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～21:00（金・土 11:00～21:30）
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 790円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 840円 真らぁめん 840円 風魚らぁめん 840円 辛ド豚骨らぁめん 840円 豚野菜タンメン 840円 ガツン煮干豚骨 840円 えび塩らぁめん 840円 旨辛味噌らぁめん 850円 辛豚野菜タンメン 890円 つけそば 850円 中華そば 770円 台湾まぜそば 890円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト 代表Twitter 店長Twitter Instagram

麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。遅くなりましたが、今年初めての夢我夢中になります。



今年一発目の限定は、初めて夢我夢中の店長が作る限定になります。新年ということで、おめでたい「鯛」を使った限定ラーメンです。

この日は限定の「鯛塩蕎麦」（869円）に、「味玉」（スタンプカード）をトッピングしていただきました。

「鯛塩蕎麦」（869円）＋「味玉」（スタンプカード）


今回の限定ですが、豚骨が売りの夢我夢中では珍しい鯛を使った一杯です。スープは夢我夢中の豚骨に、鯛干から採ったスープが合わされています。スープを一口いただくと豚骨が前面にやって来て、上品な鯛の旨みがフワッと香ってきます。塩だれはまろやかに効いて飲みやすく、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、三つ葉、柚子皮、そしてスタンカードの特典を使って味玉を追加トッピングしました。チャーシューはレアチャーシューになっていて、肉の旨みが十分に感じられます。三つ葉がいい仕事をしています。



麺は中細ストレート麺が使われていて、この限定の特注麺だそうです。茹で加減はちょうど良く、独特のツルモチ感がいいですね～ かなり好きなタイプの麺です。

店長の限定デビュー作をいただきましたが、上品な鯛と豚骨のWスープにツルモチ麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。今月いっぱいの提供だそうなので、みなさんもいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
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中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。オープンしてちょうど1年経ちますが、最近はお客さんも多く入っており、姉妹店の 麺賊 夢我夢中と並んで小諸の人気ラーメン店になっています。昨年何回もうかがいましたが、この日は今年初めての訪店です。



やまさだのメニューは、このようになっています。メインの中華そばの他に、つけそばなどが用意されています。

この日は「つけそば（大盛）」（1000円）をいただきました。

「つけそば（大盛）」（1000円）


毎日寒い日が続いていますが、この日は自宅からウォーキングも兼ねて歩いてうかがい、汗をかくんじゃないかというらい体が暑くなったので（笑）、思わずつけそばをオーダーしました。思い出すと、つけそばは結構久々のオーダーになります。



つけだれは中華そばのスープがベースになっていて、あっさり豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれになっています。魚介がフワッと香るバランスの良いつけだれです。つけだれの中には、角切りチャーシュー、メンマ、ネギなどが投入されています。角切りチャーシューがこれでもかっていうくらいゴロゴロ入っていて、とてもボリュームがあります。



麺は国産小麦を100％使った太麺が使われています。ツルツルと滑らかで、すすった時の口当たりが最高です。弾けるようなモチモチ弾力に小麦の香りもしっかりとして、とても美味しい太麺です。375gの大盛でガッツリといただけました。

サイドメニューとして「ミニ豚ごはん」（LINEクーポン）をいただきました。

「ミニ豚ごはん」（LINEクーポン）


竹幸商店のLINE公式アカウントに登録すると、毎月クーポンが配信されます。今月はミニ豚ごはんプレゼントが配信されました。こんなにボリュームのあるサイドメニューが無料とは太っ腹ですね～ チャーシューがゴロゴロ入っていて、とても美味しいです。

つけそばをいただきましたが、バランスの良い豚骨魚介にツルツル＆モチモチ太麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。冬にいただくつけそばもいいものですね～！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00（金曜・土曜のみ 17:00～20:00 も営業）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 チャーシュー麺（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 つけそば（並盛） 900円 しらたまご飯 300円 他
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麺匠 文蔵 総本店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。



麺匠 文蔵 総本店は、佐久・佐久平の住宅街にお店を構えるラーメン店です。この日は2022年の初ラーメンをいただきにうかがいました。まだお正月だったので多くのお客さんでにぎわっていて、帰る頃にも長蛇の行列ができていました。

この日は「辛豚野菜タンメン」（890円）をいただきました。

「辛豚野菜タンメン」（890円）


本店移転後に新メニューに加わった豚野菜タンメンですが、個人的にこの豚野菜が好き過ぎて、現在のレギュラーメニューの中では一番オーダー率が高いです。この日は寒かったこともあり、豚野菜の辛いバージョンをいただきました。

スープのベースは文蔵の濃厚豚骨で、そこに塩だれが合わされ辛味がプラスされています。スープを一口いただくとどっしりとした豚骨に、超激辛ではありませんが刺激的な辛さがビンビンと伝わってきます。個人的に辛さはそんなに強いほうではありませんが、後を引く病み付きになる辛さでとても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、たっぷりの炒め野菜などです。野菜は種類豊富でしっかりと炒められており、このボリューム感がたまりません。炒め油がスープに溶け出して、スープが芳ばしくなります。



麺は中太のストレート麺が使われています。最近リニューアルされて、全粒粉入りの麺になりました。茹で加減はちょうど良く、独特のパッツリとした弾力と歯応えが美味しいです。

ボリュームのある豚野菜タンメンの辛いバージョンでしたが、寒い冬にピッタリの一杯をいただくことができました。辛さのおかげで体がポカポカと温まりました。これだけの量の野菜も摂れるので、栄養満点なのもうれしい限りです。この内容でこのお値段は、コストパフォーマンスが良いですね～ 今年も豚野菜タンメンをいただく頻度が高くなりそうです！

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 総本店（めんしょう ぶんぞう そうほんてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～21:00（金・土 11:00～21:30）
駐車場 ： 15台
アクセス ： ココスの近く アップルペイントの裏手（地図）
メニュー ： らぁめん 790円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 840円 真らぁめん 840円 風魚らぁめん 840円 辛ド豚骨らぁめん 840円 豚野菜タンメン 840円 ガツン煮干豚骨 840円 えび塩らぁめん 840円 旨辛味噌らぁめん 850円 辛豚野菜タンメン 890円 つけそば 850円 中華そば 770円 台湾まぜそば 890円 他
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謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

この2年間、コロナ禍に明け暮れる日々が続いています…
今年こそは、普通の日常を取り戻したいですね。

昨年後半から新店の出店ラッシュが続いていますが、今年も魅力的な新店がオープンすることを期待しましょう。
そして今年こそは、3年ぶりに信越麺戦記が開催されればいいですね。

それでは本年も「まちゃの信州麺活日記」を、どうぞよろしくお願い致します。