麺賊 喜三郎 上田店（上田市）

上田の「麺賊 喜三郎 上田店」におじゃましました。

麺賊 喜三郎 上田店は、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。小諸の人気店「麺賊 夢我夢中」ののれん分け店として人気があります。今年になり上田・塩田に2号店を出店するなど勢いがあり、その塩田店も全国放送で取り上げられたりと話題です。いつもは夢我夢中の豚基本をいただくのですが、放送を機に喜三郎の豚基本をいただいてみたいと思い、2年ぶりに訪店しました。





喜三郎のメニューはこのようになっています。看板の豚基本とそのバリエーションを中心に、様々なタイプのラーメンをいただけます。

この日は「豚基本」（860円）をいただきました。

「豚基本」（860円）


夢我夢中では何度もいただいている豚基本ですが、喜三郎では5年ぶりです。夢我夢中との違いも気になりますね。

スープは豚骨に醤油だれを合わせた豚骨醤油で、そこに背脂が振られています。スープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやって来ます。比べると、夢我夢中はややライトな感じで飲みやすい豚骨ですが、喜三郎は濃度自体が濃くパンチがあります。背脂とも相まって、とても美味しい豚骨です。ニンニクを溶くと、さらにパンチ力が増します。

トッピングは、チャーシュー、モヤシ・キャベツなどの野菜です。野菜増しにしましたが、しっかりと茹でられているので食べやすく、難なく完食できました。ちなみに喜三郎には、糸唐辛子は乗りません。



麺は太ストレート麺が使われています。夢我夢中とは違い、喜三郎は自家製麺になっています。茹で加減はやや硬めで、モチモチ弾力がたまりません。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しい太麺です。喜三郎は全ラーメン大盛無料なのでもちろん大盛でいただき、超満腹です。

5年ぶりに喜三郎の豚基本をいただきましたが、豚骨濃くてモチモチ太麺でとても美味しかったです。自宅の近くに夢我夢中があるので頻繁にはうかがえませんが、機会を作り再びうかがってみようかと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 喜三郎 上田店（めんぞく きさぶろう）
住所 ： 長野県上田市古里1540-3
電話番号 ： 0268-71-0839
定休日 ： 木曜日（祝日は営業）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 860円 和豚基本 960円 紅の豚基本 930円 焦がし基本 880円 味噌豚基本 860円 中華そば 770円 信州王様中華そば 860円 豚骨醤油 825円 まぜ基本 860円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 無し